肉桂薑餅人

Saharamoon
Saharamoon @cook_6829276

隨著耶誕節越來越近,這些老外見到我直討禮物...東方人的臉就是華盛頓的親戚? 作一些薑餅人餅乾給自己解饞也送禮大方

訣竅提示

沒有食物攪拌器也可以用果汁機作薑泥哦!!沒有去皮,保留纖維,可以任你的喜好隨心應變。

食後感想

濃郁的肉桂香帶有薑的微辣,好吃!!

肉桂薑餅人

隨著耶誕節越來越近,這些老外見到我直討禮物...東方人的臉就是華盛頓的親戚? 作一些薑餅人餅乾給自己解饞也送禮大方

訣竅提示

沒有食物攪拌器也可以用果汁機作薑泥哦!!沒有去皮,保留纖維,可以任你的喜好隨心應變。

食後感想

濃郁的肉桂香帶有薑的微辣,好吃!!

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預備食材

60 分鐘
  1. 食材
  2. 中筋麵粉 515gr
  3. 泡打粉 10gr
  4. 肉桂粉 10gr
  5. 黑糖 75gr
  6. 白糖 65gr
  7. 已軟化奶油 110gr
  8. 1/2小匙
  9. 雞蛋 2顆
  10. 葡萄乾 裝飾用100克
  11. 調味料
  12. 生薑 120gr
  13. 150cc

料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    將奶油用打蛋器打到發白後,生薑汗水用食物攪拌器打成泥,加入所有的濕性材料攪拌,加入糖、鹽溶化完全,再將麵粉過篩、所有粉末過篩均勻的散佈,混合,這個份量的材料剛好可以形成一個漂亮的麵糰,覺得太濕的話可以增加麵粉。

  2. 2

    麵糰休息至少20分鐘後,用擀麵棍擀成1公分厚度的麵皮,用準備好的模具壓模。

  3. 3

    今天很幸運的買到3個小人模一套,麵皮厚才好脫模哦!

  4. 4

    也可以拿叉子叉一叉,作完是完成了64個大小不同的薑餅人

  5. 5

    烤箱180度。12-15分鐘。入烤箱前,薑餅人可以用葡萄乾點綴,沒有上糖霜不想太肥。

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Saharamoon
Saharamoon @cook_6829276
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留言

Ka
Ka @cook_110447356
請問作者這是扎實硬硬的那種口感嗎?

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