蜜餞

李子, 二砂糖

李子3斤, 二砂糖900克

天時冷凍蔓越莓 90克(六大匙), 蜂蜜 15克(一大匙)

地瓜, 細砂糖, 醬油, 醋, 水, 油, 黑芝麻

南非香橙, 砂糖

苦瓜, 話梅, 冰唐, 水, 味醂, 鹽

紅肉李, 砂糖

苦瓜 二條, 老薑片, 蔭鳳梨, 甘草, 話梅, 冰糖, 蠔油, 水, 油

紅肉李, 砂糖

白苦瓜1條, 自製Q梅（加梅子汁5~6顆），或市售紫蘇梅等醃漬梅子皆可, 薑片3片，蒜頭數顆（素食者只用薑片即可）, 冰糖1大匙, 香菇素蠔油1大匙, 梅林辣醬油1大匙, 米酒少許，可覆蓋住苦瓜的水量

【洛神花】450g, 【砂糖】400g (可替換成冰糖、細砂糖等), 【水】約450g, 【洛神花 】600g, 【砂糖】400g (可替換成冰糖、細砂糖等), 【鹽巴】1大匙

一半去油豬大腸....60g, 植物油....適量, 薑絲....5g, 山楂條....3g, 白米醋....3cc, 酒....5cc, 味醂....5cc, 醬油....2cc, 胡椒粉....少許, 昆布柴魚高湯....15cc

五花肉角, 薑片, 青蔥, 雪碧, 醬油, 話梅

柿子果肉....25g, 白木耳乾....1/4杯, 水....適量, 山楂條....6g, 糖....5g

山楂條....4g, 水....10cc, 鮮香菇....40g, 蒜碎....1顆份, 辣椒....1根, 酒....5cc, 味醂....5cc, 鹽....少許, 昆布柴魚高湯....20cc

雞腿肉, 紹興梅, 白冰糖, 義興嘉釀, 浸泡紹興梅水, 米酒

山楂1兩, 洛神花5錢

李子600克, 檸檬1顆, 話梅5顆, 砂糖1大匙, 雪碧1罐, 鹽巴1大匙

排骨一斤, 話梅2顆, 調味料（冰糖小半勺、料理酒少許、八角、醬油、米酒）

洛神花, 冰糖

洛神花, 鹽巴, 冰糖

洛神花蕊12朵, 砂糖適量, 鹽適量

洛神花蕊100g, 冰糖30g, 鹽4湯匙

南瓜茸, 羅漢果糖, 牛油果油, 蛋, 杏仁粉, 泡打粉, 入爐黑朱古力粒, 蜜餞柚子皮

小黃瓜....100g, 鹽....1/4小匙, 花生乾....10g, 山楂乾....5g, 巴薩米克醋....6cc, 砂糖....3g, 胡椒粉....少許

小番茄 半盒, 化應子

金棗500公克, 糖100公克, 鹽6克

自己煮的洛神花山楂茶300西西, 紅色砂糖3大匙先加一點點水煮融化, 吉利丁粉3大匙匙

新鮮洛神花(去仔花萼淨重), 冰糖, 鹽