西瓜皮薄片

西瓜皮薄片, 薑絲, 香菜, 鹽, 糖, 醋, 麻油

西瓜皮幾片, 蒜頭3瓣、辣椒末少許, 鹽、糖、香油少許, 醋一小匙

大西瓜皮1/4個, 甘草片8-10片, 白話梅8-10顆, 水7500cc

小玉西瓜皮4片, 腰果1把, 紅蘿蔔1/2根, 乾香菇3朵, 蔭瓜5片, 老薑1塊

西瓜皮薄片, 薑絲, 薄荷嫩葉 2 朵(擺盤飾用), 鹽, 調味料:, 糖, 白醋, 麻油, 鹽

.中型西瓜皮：半顆，去表皮切三公分薄片。, .蔥：3支，切蔥花, .蒜泥：半匙, .白芝麻：1匙，搗碎, 調味料：（皆可自行斟酌調整）, .砂糖：半匙, .韓式辣椒醬：半匙, .韓式辣椒粉：半匙, .魚露：半匙, .香油：轉兩圈的量, .鹽巴：半匙

蛤蜊....100g1顆, 蔬菜西瓜(可用西瓜皮或西瓜綿)....100g, 薑片....1張, 辣椒(可不加)....少許, 昆布柴魚高湯....50cc, 豬骨高湯....50cc, 酒....1小匙, 鹽....少許