炎熱夏天，西瓜就成了我們解暑的佳品。吃完後的西瓜皮不要掉去，它的營養價值是非常高，也可用來烹調多種美味的菜式。西瓜皮能解渴利尿、開胃生津、促進人體皮膚新陳代謝，還具有美白肌膚等功效。此外，西瓜皮所含的瓜氨酸卻比西瓜肉多，能更有效地去除水腫，清熱解暑的功效比西瓜肉更好。把西瓜皮用來做涼拌，酸酸甜甜的味道，開胃又清爽。西瓜皮還可以用來炒食、泡茶、煮湯等多種料理方法。 訣竅提示https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

最近西瓜便宜又好吃，除了吃紅紅的肉來解渴，西瓜皮上那層厚厚的果肉可是營養的ㄋㄟ，來個涼拌消暑。

夏天一定要吃西瓜！讓我們一起用西瓜皮做開胃小菜及小點心零嘴。還有熬夜對肝臟很傷，喜歡吃辣、吃炸、吃刺激性食物的更會誘發體內的燥氣。食補好物就是西瓜皮。所以吃西瓜，記得把西瓜皮留下來喔！#當季食材

天熱吃西瓜好過癮，除此以外，連西瓜皮也可以物盡其用，醃製一下，好吃又開胃唷！#美味魔法

西瓜吃完了，剩下的西瓜皮不要浪費，美味的涼拌西瓜皮更勝小黃瓜喔！#夏天食譜#夏天味道

#2025廚神養成看到2025 廚神養成🧑‍🍳 從裡降溫的料理提案：夏日消暑大作戰！想到來盤涼拌西瓜內皮,做法簡單易學,是道夏日消暑涼拌菜~這道菜是30年前參加慈濟友人聚會上吃的一道菜,友人把廢棄的西瓜內皮變成美食,當時大家都說美味,友人不藏私將做法分享,我來美後每當夏天來臨,朋友聚會或自家餐桌上,這道涼拌西瓜皮一定會出現餐桌上~

吃完西瓜後，留下大量西瓜皮；週末社區也沒收垃圾；為了減量廚餘，所以將西瓜皮切成細絲，仿泰式料理的涼拌青木瓜作法。

夏天到囉～小資女省錢撇步，把西瓜皮來入菜吧～這道涼拌就再合適不過了。酸酸甜甜好滋味～據說西瓜有潤膚美容的效果，不但可以減肥，還可以消除色斑和粉刺，使皮膚靚亮雪白。因為西瓜皮中含有多種酶成分，呵呵～可以促進脂肪和黑色素的分解。也不知道真的假的，大家一起試試看囉～◐∀◐.:*♡♥訣竅提示★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺找尋其他好滋味！♡(◕‿◕) ♥https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★酸酸甜甜好滋味～西瓜有潤膚美容的效果，不但可以減肥，還可以消除色斑和粉刺，使皮膚靚亮雪白。

~大雨一直下，菜價一直漲！！利用西瓜→吃掉紅色果肉部分、去除綠皮部分！留下的白色果皮，拿來切絲涼拌！也能成為一道不錯的菜餚喔^^試試吧！材料當中的薄荷葉可以香菜葉或蔥花取代，萊姆部分可以檸檬取代(^_^)v食後感想好吃爽脆！果皮也可這樣利用不浪費喔^^ 

涼拌西瓜皮我第一次吃時，是在慈濟擔任志工朋友家聚會吃到，當時趕快拿筆記下做法，每年西瓜產季紅色果肉打西瓜汁，西瓜切開紅綠中間白皮，再利用後就會出現涼拌西瓜皮開胃小菜。#開胃涼拌菜

西瓜兩吃，之前在網路上看到利用西瓜皮的料理！試試看吧！！【youtube影音：https://youtu.be/od9QF_YTIxk】※更多料理影音在這裡：http://t.cn/EhNGcs7偷偷鹿曰：『有空作飯飯；沒事分享、訂閱、按讚讚。』也謝謝正在看的你~ 因為你的喜歡，將會是我們創作的動力！

夏天吃完了冰涼的西瓜，剩下的西瓜皮也相當營養，做成辣辣的涼拌料理，既開味又可減少廚餘，是不是很環保呢？