豬皮肉

三層肉, 豬皮, 蔥, 蒜頭, 油蔥酥, 白砂糖, 米酒, 醬油

豬皮, 五花肉, 紅蔥頭片, 肉桂粉, 五味粉, 白胡椒粉, 醬油, 醬油膏, 冰糖

蛤蜊....100g1顆, 完全去油豬皮....6g, 土魠魚皮....16g, 紅蔥頭絲....8g, 牛防風(可用山當歸葉)....17g, 昆布柴魚高湯....30cc, 酒....5cc, 胡椒粉....少許, 白米醋....3cc

豬瘦肉....38g, 黃彩椒果肉....30g, 紅蔥頭絲....5g, 去油豬皮細條....4g, 自製金桔醬....4g, 鹽....1/4小匙, 胡椒粉....少許, 昆布柴魚高湯....30cc

豬絞肉, 豬皮, 醬油, 水

去油豬皮....6g, 豬瘦肉....69g, 蔭瓜末....10g, 昆布柴魚高湯....1小匙, 酒....5cc, 味霖....5cc, 醬油....3cc, 胡椒粉....少許, 水....150cc

罐頭茄汁鯖魚....40g, 罐頭汁....23g, 紅蔥頭絲....4g, 去油豬皮....6g, 酒....5cc, 醬油....2cc, 胡椒粉....少許, 昆布柴魚高湯....15cc

去油剝皮魚肝....15g, 豬肺....100g, 去油豬皮....5g, 紅蔥頭....正味量10g, 味醂....5cc, 醬油....5cc, 羅勒葉(九層塔5片)....大1片, 薄荷葉粉....1/4小匙, 香油....1/4小匙, 胡椒粉....少許, 昆布柴魚高湯....20cc

帶皮的豬肉, 水, 醬油, 額外的豬皮, 去腥用米酒, 糖, 白胡椒粉, 洋蔥, 蒜頭, 蔥, 五香粉

豬皮....3*5cm一張, 牛瘦肉5mm片....100g, 紅蔥頭末....30g, 酒....10cc, 味霖....8cc, 醬油....5cc, 昆布柴魚高湯....15cc, 水....180cc, 昆布渣(可不加)....1次份, 五香粉....1/4小匙, 胡椒粉....少許

絞肉, 豬皮, 油蔥酥, 冰糖 0.4米杯(刻度第四格), 米酒, 醬油, 蠔油, 水, 胡椒粉, 五香粉, 八角, 雞蛋

豬額邊肉....10g, 去油豬小腸....53g, 去油豬皮....3g, 紅蔥頭末....7g, 烤麩碎....6g, 香茅段....1根份, 月桂葉....1片, 昆布渣(可用少許昆布粉)....1次份, 鹽....1/3小匙, 胡椒粉....少許, 昆布柴魚高湯....30cc

海鰻魚骨頭....65g, 去油豬皮....4g, 自製醃赤味噌鳳梨....10g, 白花椰菜....50g, 昆布柴魚高湯....50cc, 水....80cc, 酒....10cc

五花肉, 豬皮, 油 1 大瓢, 鹽, 醬油1 大瓢, 素蠔油 1 大瓢, 糖 1 大瓢, 蒜末 半斤, 胡椒粉, 油蔥酥, 水, 米酒

米血糕, 豬皮, 蒜瓣（中型）, 蔥白, 老薑片, 黑糖, 萬用滷包, 白胡椒粉, 五香粉, 喀極辣辣椒醬, 素蠔油, 米酒

豬肉絲 約1碗, 豬皮, 香菇(大), 水, 醬油, 冰糖, 油蔥酥/蒜酥/紅蔥頭

梅乾菜, 豬皮切丁, 蒜末, 醬油, 水, 二砂, 米酒

三層肉 1.2-1.5公斤, 薑泥, 蒜泥, 五香粉, 白胡椒粉, 米酒, 鹽, 白醋, 鹽, 薑泥, 蒜泥, 雞湯

豬皮600克, 蔥段50克, 薑片50克, 蒜頭20克, 辣椒10克, 花椒5克, 八角2顆, 薑絲10克, 辣椒絲10克, 蔥絲20克, 蒜末10克, 米酒2大杓

炸魚旦三包, 豬皮半盒, 醬料, 沙茶醬一茶匙, 柱侯醬一茶匙, 雞湯半碗

滷好的豬皮1塊？1張？, 蒜苗2根, 蒜頭適量, 香菜1把, 麻辣醬1T, 胡椒鹽一點點🤏🏻, 味霖1T

豬皮切丁, 豬腳肉塊, 油豆腐, 油蔥酥, 蒜頭酥, 醬油, 水, 冰糖, 味醂（可省略）, 米酒（可省略）

豬皮:１大片， 最好是可以蓋過五花肉尺寸, 五花肉：一大塊切正方形５～６塊, （調味料）八角：１～２顆, （調味料） 白胡椒粒(可改用白胡椒粉)：１大匙, （調味料）冰糖：半碗, （調味料） 紹興酒或紅露酒：一碗, （調味料）醬油：一碗半, （調味料） 醬油膏或是素蠔油：一碗, （調味料）水：一～兩碗, 蔥 2-3 枝切長段, 薑一塊切片

豬後腿肉一斤, 豬皮, 醬油, 紅蔥頭酥, 香菇, 冰糖, 鹽少許

五花肉500克, 川燙過的豬皮適量, 油蔥酥3大匙, 五香一咪咪, 醬油60CC, 麥芽膏1湯匙, 滾水1500CC, 白煮蛋6個

中筋麵粉400克, 溫水210克, 酵母6克, 鹽3克, 糖5克, 豬皮1kg, 水3L, 薑片, 蔥卷, 酒少許, 豬絞肉（攪2次）500克, 蔥切碎150克

三層肉, 豬皮, 醬油, 醬油膏, 蒜頭, 紅蔥酥, 米酒, 胡椒

豬前腿, 豬皮, 蒜瓣（中型）6瓣, 蔥白, 老薑片, 黑糖, 萬用滷包, 白胡椒粉, 五香粉, 喀極辣辣椒醬, 素蠔油, 米酒

豬皮, 蒜頭, 辣椒醬, 蔥段