鮮蚵醃料

鮮蚵150克, 小白菜1/2顆, 洋蔥1/4顆, 鴻禧菇1/2包, 玉米筍5支, 奶油20克, 牛奶1.5杯, 黑胡椒和鹽巴少許, 雞湯粉適量, 胡椒鹽少許, 全麥麵粉少許

鮮蚵約25-30顆 （買菜場大包抓約一半量）, 杏仁粉 2-3大匙 （一匙後面裹粉備用）, 蔥*2支 、朝天椒*1, 米酒少許、黑白胡椒 1/2匙、鹽1/2 匙

材料, 蠔仔, 方魚(大地魚), 豬肉碎 100g（多一點少一點都ok！）, 冬菇, 冬菜, 米 1杯（煮成飯）, 水 1l, 芫茜, 唐芹, 生粉, 醃料（豬肉碎）

小白菜1把, 蝦仁4尾, 蛋1顆, 水125克, 蚵仔煎粉50克, 醬油1匙, 海山醬2匙, 番茄醬2匙

蝦子一盒, 蚵仔煎粉, 水, 雞蛋2顆, 小白菜2株, 米酒1匙, 白胡椒粉, 薄鹽醬油1匙, 東泉辣椒醬

-煎餅麵糊--, 水, 中筋麵粉, 玉米粉, 蛋, -海鮮煎餅--, 洋蔥絲, 青蔥, 草蝦, 透抽, 蚵仔或牡蠣去殼, 大紅辣椒

鮮蚵, 豆腐, 蔥花, 薑末, 蒜末, 辣椒, 豆豉, 九層塔, 素蠔油, 糖, 鹽, 白胡椒粉

牛肉 400g - Beef 400g, 黑胡椒粉 1大匙 - Black Pepper 1tbsp, 蠔油 2.5大匙 - Oyster Sauce 2.5tbsp, 洋蔥 120g - Onion 120g, 奶油 1大匙 - Butter 1tbsp, 洋蔥 30g - Onion 30g, 蒜末 1大匙 - Minced Garlic 1tbsp, 醃料 Ingredients for Marinated, 砂糖 0.5小匙 - Sugar 0.5tsp, 醬油 1.5大匙 - Soy Sauce 1.5tbsp, 米酒 1.5大匙 - Rice Wine 1.5tbsp, 玉米粉 1.5大匙 - Corn Starch 1.5tbsp

甕 標準常規 2.25公升一個 1 Standard Earthen Jar, 雞高湯 500ml, 加水至甕滿 500ml Chicken Broth & Water, 南北貨系 Dry Ingredients, 乾瑤柱 三顆/ 小乾貝 30g Dry scallops, 鮑魚三隻 3 Abalone, 素魚翅 5g Finned shark fin (裝飾 For Garnishing), 紅棗一把 15g Jujube, 蓮子15顆 15 pcs Lotus Seeds, 香菇6朵 6 Dried Mushrooms, 當歸 銅板大小一片 Some Angelica, 川芎一片 1 pcs Chuanxiong, 油炸系 Deep-fry

廣島蠔, 京葱, 蒜頭, 生粉, 胡椒粉, 蠔油, 魚露, 糖, 酒, 雞湯