小白刀-巴斯克焦香乳酪蛋糕(Basque Burnt Cheese Cake)
小白刀-巴斯克焦香乳酪蛋糕(Basque Burnt Cheesecake)
料理步驟
- 1
开始制作前，先预热烤箱大约20分钟，上下火200度
- 2
鸡蛋放入主锅，以20秒/速度4打匀
- 3
加入奶油乳酪，以30秒/速度5搅拌
- 4
用刮刀把傍边的奶油乳酪刮下，再以30秒/速度5.5搅拌
- 5
用刮刀把傍边的奶油乳酪刮下，加入白糖，再以1分钟/速度5搅拌
- 6
用刮刀把傍边的液体刮下，加入淡奶油，再以30秒/速度5搅拌
- 7
用刮刀把傍边的液体刮下，再以30秒/速度5.5搅拌
- 8
最后加入底筋面粉，以2分钟/速度5搅拌
- 9
将模型铺上油纸(可以在做面糊前弄好) ，油纸高度要比模型高10厘米
- 10
将面糊倒入模型，以上下火200度烘烤1小时
- 11
烤好后取出，放凉后才把油纸撕开
Cooksnap
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Psyche Chang -
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