料理步驟
- 1
將前天吃剩的雞腿雞翅手撕去骨成小塊狀;調味料調勻。
- 2
炒鍋爆香蒜末、薑末,加入雞肉拌炒,再加入調味料煨煮(要隨時翻炒一下),讓醬汁均勻上色。
- 3
煮至醬汁差不多要收乾,加入蔥花拌炒後起鍋。(醬料調味請自行斟酌調整喜好的味道)
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#年歲漬梅梅子跟橙汁都是酸酸甜甜的口味, 除了作成冷飲跟甜點, 其實也很適合與雞肉或是豬肉拿來燉煮哦! 之前大部分是用鳥梅汁跟柳橙汁來醃肉然後再作成醬燒的口味, 這次改成使用七年漬梅汁, 不但酸甜可口又去油解膩, 我覺得除了日常料理之外, 也可以作為烤肉或露營時的烤雞翅, 相信大家對這道菜一定是吮指回味, 欲罷不能。 Justina賈斯汀娜
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