紅燒豆腐也是常見的家常料理，先把豆腐的表面煎到焦香酥脆，再利用紅燒的方式把豆腐燒入味，吃起來外皮略帶嚼勁，咬下後還是豆腐水嫩的口感，鹹、甜、醬香交錯的醬汁總是令人一口接一口。-粉絲專頁：https://www.facebook.com/chef.colinchen-我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

紅燒豆腐也是常見的家常料理，先把豆腐的表面煎到焦香酥脆，再利用紅燒的方式把豆腐燒入味，吃起來外皮略帶嚼勁，咬下後還是豆腐水嫩的口感，尤其還沾滿鹹、甜、醬香交錯的醬汁真是令人一口接一口，吃到這也就不難理解為什麼這道簡單的菜會是家常料理中的經典之一了。- 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 煎豆腐時油量稍微多一點，並用中火慢慢煎到上色；拿鍋鏟翻動豆腐時盡量用"推"的，避免把豆腐攪破。 2. 加入少許的糖一起拌炒可以讓成品看起來更油量，醬色也更明顯。 3. 豆腐換成水豆腐、板豆腐也都可以喔。

#食譜傳情這道懶人料理非常下飯，老少咸宜！也是道掃盤菜！淋在熱飯上即為豆腐燴飯。大冷天懶懶不想太麻煩，來道備料、作工皆簡單快速的肉醬豆腐燴飯暖心又開胃，保證多吃一碗。#起鍋前可加些蔥花或香菜末賣相佳又增香。

雖然這次的太史豆腐是簡易版，但它真是….好.吃.慘.了 ~ 讓我開始期待下一次的「正宗太史豆腐」這道菜剛入口的時候是豆腐的香氣，隨即麻油味也在口中散開來，咀嚼後會發現蝦肉和魚肉的鮮味讓你忍不住想要再舀一匙放入口中! 一口接一口停不下來~太使史豆腐很適合老人家吃，因為它清淡無負擔，而且營養豐富；如果小朋友對海鮮不會過敏，更是推薦大家可以讓小朋友試試看，不過記得魚肉和蝦肉要剁的更細緻一點喔! 同步更新在 : http://mrsbroccoli888.pixnet.net/blog

先把豆腐煎出香味，再炒香肉末，然後讓豆腐慢慢燒入味，就可以大快朵頤了。

油豆腐配上脆口黑木耳及紅蘿蔔，蔥燒搭配薄鹽醬油的香甜味，讓這盤家常料理總是在餐桌上盤底朝天！

將整盒的豆腐經一晚去水後，整塊直接煎恰恰，然後淋上香辣的肉末醬汁，吸滿濃郁醬汁的豆腐排，讓人一口接一口停不下。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

紅燒豆腐做法豐儉由人，可搭配其他美味食材做成豪華版的，也可以如這道最基礎最家常的紅燒豆腐，只需蔥和一點辣椒爆香加上醬油蠔油提鮮..簡單的紅燒入味就很好吃了。#好料日記

#明德辣豆瓣醬 #聚餐美味麻婆豆腐家常簡單又下飯的料理，分享免勾芡豆腐輕鬆入味，還能保持豆腐優美姿態做法。

今天做了這道蔥燒豆腐，豆腐百百種~小田太太自己最推薦雞蛋豆腐軟嫩的口感，煎到表皮微焦，口感更讚！而且紅燒醬汁為基底果然很好下飯~~白飯都吃光光!高清影片版:https://youtu.be/TVlIOvMrQ64👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM

#Cookpad廚藝賞2019#海霸王蒜味豆瓣醬#金蘭醬油膏這道豆腐是從麻婆豆腐衍生而來⋯因為孩子們不喜歡花椒的香麻，因此去除了花椒和薑末，家裡有小孩不吃辣的可以試試，一樣香噴噴好下飯

傳統嫩豆腐切塊後煎上色，再用簡單的爆香料調出紅燒醬汁，放入煎好的豆腐煨煮出香嫩入味、可口好吃的家常菜就是這麼簡單喔。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/