料理步驟
- 1
魚洗淨用刀雙面各劃2刀，抹酒抹鹽後雙面噴油，用烤肉叉1根插入魚嘴另一根於魚尾部劃的那刀插入主要是要讓魚尾部能微彎，使能整條站立入於氣炸鍋內
- 2
氣炸鍋放烘培紙，將叉好的魚放入立於氣炸鍋，以180度/20分及200度/3分鐘氣炸完成取出叉子盛盤
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