非常簡單又下飯的一道家常菜，當作便當菜色也很適合喔!!!訣竅提示1.茉莉沒再加鹽巴調味，因為醃料已經使用醬油囉~2.快來加入林茉莉的FB吧～https://www.facebook.com/jasmine.lin0331?ref=hl

#本篇食譜參加我的便當我驕傲活動Instergram:alwyshereforbento4色便當～蛋白質超夠！！

濃郁的香蔥味竄起，爆香的青蔥及不油膩的軟嫩牛肉片完美組合，過程中火候要大及速度快也才能讓整個調味散發出香氣，美味的牛肉和醬汁混合白飯吃超對味的~~

最近才想到，開始做菜的這兩個月期間居然一直都沒有嘗試過牛肉料理，這次就從最開胃下飯的蔥爆牛肉開始！鹹辣的調味搭配軟嫩的牛肉，這麼家常的經典熱炒料理，一起來做做看吧。完整食譜也可以參考這喔http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345932195

簡單易做的午餐便當🍱前一晚預先準備，第二天即使早起現煮也可以輕鬆快捷完成，還來得及上班上學😆（困難的是在上班前洗好鍋盤收拾完畢🙈）牛肉片可改成豬肉片除了金菇，捲紅蘿蔔絲、蘆筍或四季豆也不錯椰菜可以換成任何其他蔬菜作配菜

好下飯料理😋醃好牛肉，先過油ㄧ下口感完全不同～超軟嫩順口👍

簡單快速的經典家常菜，大量的青蔥與牛肉片清炒，清甜美味又下飯。

經典的熱炒料理之一，備好料後只要5分鐘就可以重現，簡單、好吃又下飯的蔥爆牛肉怎麼做你一定要看看。-粉絲專頁：https://www.facebook.com/chef.colinchen

軟嫩的牛肉加上蔥的香氣及醬汁的調和，無庸置疑的下飯菜了

這道菜的製作過程歡迎點閱【影音食譜】：https://youtu.be/TW9SCnebMfA外面快炒店吃到的蔥爆牛肉多半偏甜，這個食譜是參考傅培梅老師的食譜，不需要加太白粉醃肉，也沒有加糖或蠔油，多了花椒粉增添了麻麻的滋味，算是大人風味的蔥爆牛肉哦：）小提醒：火要大，否則容易把肉煮老了。

這道快炒菜，牛肉和蔥同樣重要。蔥選擇一般南部蔥或三星蔥都很適合。蔥爆香過後的香甜，甚至比牛肉還受歡迎。實作影片~https://youtu.be/IqufsHcALLk

這是一道很好下飯的菜，做得好的蔥爆牛肉肉質嫩滑、京蔥香脆！其中秘決就是要"快手"! 不要把材料煮過頭，當然汁料也要夠香濃啊！米太廚房手記 facebook專頁: https://www.facebook.com/米太廚房手記-966688423386255/?ref=aymt_homepage_panel訣竅提示烹調牛肉的動作要快! 避免牛肉有質變老!