綿密的蛋糕體加上些許蜂蜜香氣，再利用蛋黃於表面些裝飾，好吃又好看的蛋糕就完成啦!真的很好吃唷~Judy烘焙亂亂玩臉書 https://www.facebook.com/judyliufaceJudy烘焙亂亂玩部落格http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/399515374小撇步1、這次的蛋糕體真的較厚，如果不想做這麼厚，可以將材料*0.8即可2、內餡我放的少，可自己參酌!3、捲瑞士卷的方法，如不清楚可以上youtube搜尋，會有教學影片4、烤箱溫度及時間請依個別烤箱為主5、義大利蛋白奶油霜做法請參考http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/399322891

參考巧兒灶咖 老師有說👇蜂蜜檸檬蛋糕（分蛋法海綿蛋糕）可夠4吋加高版蛋糕 x1 （我做加高版，因此放入一個四吋蛋糕模具麵糊會太多，需要用到兩個模具。如果是六吋蛋，3顆蛋，配方x1.5倍是正常高度版本，想做成加高版需要4顆蛋，配方 x 2倍）

Honey Cake-蜂蜜蛋糕♥!!記得小時後 就很喜愛這甜蜜蜜的蜂蜜蛋糕.自己動手烘培烤出.冷藏冰後享用.配上一杯熱咖啡或茶.真是幸福快樂時光!當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的 Honey Cake-蜂蜜蛋糕喔♥!!

兒子愛吃的蜂蜜蛋糕，今天敲碗說想吃。就做個小份量。 若沒12兩土司模可以用6吋蛋糕模具唷！ 日本的長崎蛋糕是用木框做的。今天沒木框也可以做出好吃的 #長崎蜂蜜蛋糕#好料日記

#Cookpad廚藝賞2019 今個兒弄點平凡而實際的👩🏻‍🍳仿日式芝士蛋糕的做法🧀並以蜂蜜為主要基底🍯口感輕盈而不太甜，加上表層的焦香，別有一番風味👍🏻

#宏基蜂蜜 换個好食材讓蜂蜜蛋糕甜而不膩。可當早餐也可變點花樣讓視覺、口感竉愛一下自己。

#Cookpad廚藝賞2019和日本朋友討論出來的好味道！簡單好上手

#Cookpad廚藝賞2019

最近人人都自家製作古早味蛋糕，我也超想像台灣的味道。想聽「電飯煲焗蛋糕」，來試試真的假的！

使用萬用鍋-{無水烹調}的[蛋糕]功能，烘烤蛋糕，不需要預熱，方便又快速，完成品烤色很漂亮，帶著濃濃的蜂蜜香，口感柔軟細緻綿密，非常美味可口! 搭配咖啡或茶飲享用很棒喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

份量:自製方模(20*22cm)一個by尚朋堂so-1199--許多市售的蜂蜜蛋糕會添加SP乳化劑SP不僅能幫助油水的乳化也能保持蛋糕蓬鬆綿密的口感即使其優點如此多但畢竟是人工添加物這次的食譜特別增加了天然乳化劑─蛋黃的比例烤出來的蛋糕有些厚重紮實但不失蛋糕原有的綿密口感呢訣竅提示1.紙盒身的膠帶要撕除乾淨避免高溫釋出有毒物質，用釘書針固定2.隔水加熱的溫度不宜太高，蛋白約60度就會變性凝固3.使用電打以高速→中速→低速的方式，打出來的泡泡較穩定且細緻4.入模倒麵糊時從高處往下倒，比較不會有大泡泡產生5.用不完的蛋白可以冰冷凍保存，下次使用前冷藏退冰即可

曾去排了45分鐘的某家很有名的長崎蛋糕，真的很好吃~那口感是我喜歡的，妹妹拿來一罐蜂蜜，想說不然自己做來吃好了，也不用排隊~雖然沒專業的好吃😅但也還不錯吃~蛋糕香氣加上濃濃蜂蜜甜味~當早餐很棒喔~