薑黃粉炒時蔬 、黑胡椒薑黃飯

isa小眼睛
isa小眼睛 @cook_isa
台南, 臺灣

#Cookpad廚藝賞2019
這裡指的時蔬其實就是清冰箱的菜⋯所以不要太糾結於一定要有什麼什麼菜,但是如果是不適合一起炒的也不要硬加

薑黃粉炒時蔬 、黑胡椒薑黃飯

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#Cookpad廚藝賞2019
這裡指的時蔬其實就是清冰箱的菜⋯所以不要太糾結於一定要有什麼什麼菜,但是如果是不適合一起炒的也不要硬加

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預備食材

  1. 高麗菜 1/8 顆
  2. 黑木耳 2 片
  3. 紅蘿蔔 半根
  4. 乾香菇 5 朵
  5. 雞高湯 80 cc
  6. 1 小匙

料理步驟

  1. 1

    薑黃飯其實是參考我的另外一篇,前一篇是同樣的作法,只不過這次我在起鍋前加入了一小湯匙的鹽巴、一點黑胡椒來調味,喜歡放有味道的就可以用這個做法,如果是不調味的請直接看(不調味薑黃飯)

  2. 2

    完成❤️

  3. 3

    接下來的炒時蔬,其實就是冰箱裡面作剩的一些菜,所以你可以自己斟酌調整,但是如果是味道太重的菜,就不適合一起吵喔。香菇先泡水(水不要倒掉),然後把所有的材料(高麗菜、黑木耳、紅蘿蔔、香菇)都切絲。

  4. 4

    先用油把所有的蔬菜炒過。(我用的是乾香菇泡水、剛好買的香菇蠻香的,不然可以先把香菇先煸香,再來用油炒所有蔬菜)

  5. 5

    蔬菜炒香後,再加入高湯跟薑黃粉,如果沒有高湯就加鹽巴、水、或是其他調味的昆布粉等。(我加高湯也是因為我冰箱有高湯😆

  6. 6

    把所有的蔬菜拌炒好後,蓋上鍋蓋稍微悶一下

  7. 7

    完成❤️❤️

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