絲瓜炒花蛤佐菇菇(無水無調味)
Lucy @cook_16926667
#當季食材
這道菜完全不加一滴水及任何調味;絲瓜&金針菇的甜、花蛤的鮮，配上紅蘿蔔煸過的香氣一同燜煮後，讓這道料理有著滿滿的鮮味及清甜味，清爽可口😊。
料理步驟
- 1
備料。 絲瓜洗淨削皮後切厚片;花蛤洗淨(超市買的，已吐好沙);紅蘿蔔洗淨切絲;金針菇切段。
- 2
鍋中加入適量油👉放入紅蘿蔔煸香👉加入絲瓜翻炒👉加蓋燜煮一下。
- 3
開蓋，放入花蛤翻炒一下👉再加蓋烹煮至花蛤開口後掀蓋👉加入金針菇。
- 4
拌炒均勻後👉熄火，盛盤完成😊。
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不用加一滴水的鑄鐵鍋之無水絲瓜金針菇.真是清甜阿~這一道就可以配一碗四寶飯了^^訣竅提示將絲瓜切片後立起來排在鑄鐵鍋裡比較容易平均受熱不容易燒焦食後感想沒想到絲瓜可以出這麼多水~真的很清甜, 大家可以試試看喔^^
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