紅麴燒肉(氣炸鍋)

Nancy Chou
Nancy Chou @cook_nancy1125
台中市

#家常料理
紅麴/紅糟是種醃料,或者說是天然色素又有特殊的香氣;小時候爸爸很愛煮紅糟肉,鹹甜鹹甜的很下飯,也會帶我去吃紅糟燒肉;現在想吃就來自己做看看囉!😋

紅麴燒肉(氣炸鍋)

#家常料理
紅麴/紅糟是種醃料,或者說是天然色素又有特殊的香氣;小時候爸爸很愛煮紅糟肉,鹹甜鹹甜的很下飯,也會帶我去吃紅糟燒肉;現在想吃就來自己做看看囉!😋

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

3人份
  1. 五花肉 3 塊
  2. 紅麴 2 大匙

料理步驟

  1. 1

    將五花抹上紅麴靜置1天,取出五花肉放入氣炸鍋180度7分鐘翻面一次後再繼續炸3分鐘

  2. 2

    3分鐘後打開將肉開剪開,開口向下再炸3分鐘取出放涼切片,皮也要切掉(太有韌性無法咀嚼),可配山海醬

編輯食譜
查看食譜數據
分享
今日菜單
Nancy Chou
Nancy Chou @cook_nancy1125
發布於
台中市
煮菜的動力來自小孩《小孩說媽媽煮的都很好吃》
繼續閱讀

相似食譜