料理步驟
- 1
材料備齊,梅花肉片先用沙茶醬、太白粉、米酒抓醃10分鐘
- 2
起油鍋爆香辣椒、蒜碎,將梅花肉放入拌炒熟
- 3
放入空心菜拌炒,加一匙鹽拌勻即可關火盛盤
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沙茶空心菜炒肉絲 沙茶空心菜炒肉絲
空心菜炒肉絲雖說是很普遍的家常菜,但是要炒的好吃,對新手來說還真的不太容易,我的作法簡單成功率也高,只要掌握幾個要點就可以得到熱炒店的炒空心菜了,請見我的作法及文末說明訣竅提示鹽巴這類調味料一定要在快起鍋前才下,不要太早下容易提早出水。 空心菜洗淨後盡量把水濾乾一些不要太濕。 挑選空心菜時盡量挑顏色翠綠然後莖幹較細的。 鍋子要夠熱。 部落格食譜 https://goo.gl/0ObKVu不重複的菜色總覽 https://goo.gl/tyUavq滿分人妻 https://www.facebook.com/coyalunch 滿分人妻Coya's Holiday Lunch
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