#養生湯粥#簡單煮健康吃#SophieChang使用冷凍過的白米煮粥，方便快速。魚片、豆腐柔軟好咀嚼，老人小孩都適合。

#Cookpad廚藝賞2019在北加東灣居住數十年來，唯一料理，沒有其它地方能取代的，就是港（廣）式糊化狀粥底。製作好的粥底，滾入切好魚片，豬肝片又或牛肉片，即成美妙的生滾魚片粥、生滾豬肝粥，又或生滾牛肉片粥。這個粥底要成功，需注意以下重點。1。米的選擇。泰國米+少許糯米（9:1）2。米水比例。米：水 = 1 ：163。需加入碎乾腐皮捲（竹枝）和碎皮蛋。4。有關火力調整.......a. 大火水滾之後才下米。.......b. 米湯再次煮滾，轉中稍強火。.......c. 不變火力，直至喜愛濃稠度。.......d. 小心米湯溢出或焦底。5。在粥底完成九分時，我使用電動手持攪拌器，助一臂之力，節省糊化粥的時間。粥底作法大部分參考了游恵玲在台灣好食材的發文。🙏

粥料理/補身體/健脾 #金廚獎

天涼好個秋～秋天是蘿蔔的季節，最適合喝碗熱熱的養身蘿蔔粥了～加點枸杞更棒（我忘記加了😢）

獲得高級食材，當然要好好做出美味的美食，不然～就對不起大自然了訣竅提示店家資料：【淳鮮。饗味空間】龍膽石斑魚：https://m.facebook.com/profile.php?id=1429535360609198陳仁杰的低溫冷炸苦茶油社團：https://m.facebook.com/groups/865288806816537?ref=bookmark食後感想我只能說新鮮就是好味

#金廚獎高纖+優質蛋白質營養鮮甜可口，營養滿分。微冷的天氣來上一碗，吃得通體舒暢😄

#粥品料理

夏天廚房好像烤箱一樣，用快速的方法完成一餐，就是把食材全部丟入一鍋中又可營養均衡～夏天熱吃不下飯，竹筍粥是很好的選擇，有魚有肉又有纖維質，美味可口會讓你～呼嚕～呼嚕～吃了好幾碗～歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～ https://www.facebook.com/aa666588

現代人忙碌, 逐漸疏忽與家人及朋友的感情維繫, 【安永鮮物】提倡在家簡單料理, 選取優良食材,用最簡單的方式就能完成, 輕輕鬆鬆與家人、朋友在家擁有健康及營養, 維繫彼此間的感情.像這道健康活力魚片粥, 食材龍膽石斑魚片經過CAS(Cells Alive System)專利保鮮技術, 鮮度就像現流, 不用擔心廚藝不好, 沒法煮出好吃的料理.炎炎夏日, 缺乏食欲? 美味又營養的龍膽魚片粥，對於怕魚刺的小朋友來說, 是補充豐富DHA的一道簡單料理。訣竅提示1. 為品嚐最佳風味，建議於烹調前一天將冷凍魚排連同未拆封的真空包裝袋放置於冰箱冷藏室解凍。2. 起鍋前灑上少許芹菜末。3. 可酌量添加鹽、白胡椒粉及香油，風味更佳。4. 魚片最後放入川燙至熟，避免魚肉過老。

煮得軟爛的粥入口即化，牙口不好的長輩和幼童也可以放心享用❤

冬天到來，來碗營養豐富的魚粥暖暖胃#Cookpad廚藝賞2019

這粥品是為小小朋友設計的餐點，選擇無刺的魚肉，魚肉切成薄片，鋪在深碗裡；趁熱熱煮滾的粥蓋上魚片，魚片用燜熟的方式，保證魚肉鮮嫩，而且鮮度、美味不流失。小小人兒很喜歡呢！食後感想趁熱熱煮滾的粥蓋上魚片，魚片用燜熟的方式，保證魚肉鮮嫩，而且鮮度、美味不流失。