冬天到來，來碗營養豐富的魚粥暖暖胃#Cookpad廚藝賞2019

因榮幸參予"安永鮮物"的料理創作,故在呈現我想表達的健康概念與食材新鮮的搭配做組合,我花瞭些心思下去思考!這個是我要呈現的美食~也表達我對"安永鮮物"公司對產品的品質要求謹慎致謝.訣竅提示1) 食材新鮮即是美味安永鮮物官網:http://www.yasunagafresh.com/安永鮮物PChome 購物網:http://www.pcstore.com.tw/yasunaga-fresh/2) 地瓜粥做法: 白米*2碗. 大地瓜(匏絲)*1個. 水*8杯 ,置內鍋後放入電鍋,電鍋的外鍋放1.5杯水這樣蒸煮後粥會呈現綿密口感,而不是湯湯水水的.3)【假賢妻良母】- 高纖素香鬆 做法: http://www.dodocook.com/recipe/49056食後感想豆漿和素香鬆與地瓜和高麗菜絲的高纖, 安永鮮物-龍膽石斑魚片的新鮮.營養和好吃實在的口感,這真是與眾不同的新口味!!加入自製的【假賢妻良母】- 高纖素香鬆,豆香味果然讓人喜歡

現代人忙碌, 逐漸疏忽與家人及朋友的感情維繫, 【安永鮮物】提倡在家簡單料理, 選取優良食材,用最簡單的方式就能完成, 輕輕鬆鬆與家人、朋友在家擁有健康及營養, 維繫彼此間的感情.像這道健康活力魚片粥, 食材龍膽石斑魚片經過CAS(Cells Alive System)專利保鮮技術, 鮮度就像現流, 不用擔心廚藝不好, 沒法煮出好吃的料理.炎炎夏日, 缺乏食欲? 美味又營養的龍膽魚片粥，對於怕魚刺的小朋友來說, 是補充豐富DHA的一道簡單料理。訣竅提示1. 為品嚐最佳風味，建議於烹調前一天將冷凍魚排連同未拆封的真空包裝袋放置於冰箱冷藏室解凍。2. 起鍋前灑上少許芹菜末。3. 可酌量添加鹽、白胡椒粉及香油，風味更佳。4. 魚片最後放入川燙至熟，避免魚肉過老。

#Cookpad廚藝賞2019在北加東灣居住數十年來，唯一料理，沒有其它地方能取代的，就是港（廣）式糊化狀粥底。製作好的粥底，滾入切好魚片，豬肝片又或牛肉片，即成美妙的生滾魚片粥、生滾豬肝粥，又或生滾牛肉片粥。這個粥底要成功，需注意以下重點。1。米的選擇。泰國米+少許糯米（9:1）2。米水比例。米：水 = 1 ：163。需加入碎乾腐皮捲（竹枝）和碎皮蛋。4。有關火力調整.......a. 大火水滾之後才下米。.......b. 米湯再次煮滾，轉中稍強火。.......c. 不變火力，直至喜愛濃稠度。.......d. 小心米湯溢出或焦底。5。在粥底完成九分時，我使用電動手持攪拌器，助一臂之力，節省糊化粥的時間。粥底作法大部分參考了游恵玲在台灣好食材的發文。🙏

獲得高級食材，當然要好好做出美味的美食，不然～就對不起大自然了訣竅提示店家資料：【淳鮮。饗味空間】龍膽石斑魚：https://m.facebook.com/profile.php?id=1429535360609198陳仁杰的低溫冷炸苦茶油社團：https://m.facebook.com/groups/865288806816537?ref=bookmark食後感想我只能說新鮮就是好味

#養生湯粥#簡單煮健康吃#SophieChang使用冷凍過的白米煮粥，方便快速。魚片、豆腐柔軟好咀嚼，老人小孩都適合。

我算是蠻喜歡吃海鮮的人魚肉是非常好的蛋白質來源高蛋白少脂肪是減肥時期非常好的伴侶一個電鍋一杯米就是一頓美味的海鮮粥了#2019CNY- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

元本山海苔好吃又營養 , 可以當零食吃也可以入菜, 都非常可口美味~我很常煮粥, 這次想用元本山海苔來煮粥, 真的好好吃喔~除了煮粥外, 它還有好多好多的吃法呢, 我要來變化菜色, 希望小朋友都喜歡吃~大家也可以試試看喔~訣竅提示活動詳細說明:http://dodocook.com/campaign/motomotoyama2016 食後感想每次吃到好吃的粥都會想來試做看看, 這次的魚片粥, 其實只要魚或想要加其他的海鮮夠新鮮, 料多味美其實都能作出不失敗的料理, 所以多下廚對全家人都很棒, 食材新鮮全家人都能健康而且家庭會更和諧喔!快來動手試試看吧~

粥料理/補身體/健脾 #金廚獎

#粥品料理

#金廚獎高纖+優質蛋白質營養鮮甜可口，營養滿分。微冷的天氣來上一碗，吃得通體舒暢😄

這粥品是為小小朋友設計的餐點，選擇無刺的魚肉，魚肉切成薄片，鋪在深碗裡；趁熱熱煮滾的粥蓋上魚片，魚片用燜熟的方式，保證魚肉鮮嫩，而且鮮度、美味不流失。小小人兒很喜歡呢！食後感想趁熱熱煮滾的粥蓋上魚片，魚片用燜熟的方式，保證魚肉鮮嫩，而且鮮度、美味不流失。