#寫食譜種樹上次烤的小號地瓜好好吃，看到又大又便宜的台57號，再來烤早餐🍠後記：這麼大顆的地瓜凍30分鐘，直接放進烤箱，就不用後面三次烘烤除水氣了

夏季午餐，越簡單越好，冰箱常備蒸好的地瓜，淋上祥記的梅漿醋，冰冰涼涼，取代白米飯，又可充當飯後甜點🤪🤪#年歲漬梅#清冰箱#夏天食譜

盡量挑選一樣大小的地瓜，在蒸的時候才會熟度差不多。水可以依據地瓜大小適量調整。

素食料理分享，料理簡單，這是一道甜點，熱食很像糕點、冰食很像甜點，甜度可依地瓜品種或各人喜好去做增減，大家可以參考看看！

#寫食譜種樹看到很多人分享烤地瓜，之前也都會買現成的凍在冷凍庫，剛好看到美麗的小地瓜，買來試試吃起來一模模一樣樣啊👍後記：這麼小的地瓜可以不必冷凍，也可以只凍20分鐘就會非常好吃！

#有肉有菜

#寫食譜種樹立刻試吃一顆，比前2次更好吃😋剩下的冰凍起來

#懶人下廚地瓜有豐富的纖維，冰過後除熱量大大降低外，還可以幫助維持身材，夏日炎炎，享瘦享受！

#全球烹飪（第三十二週 10/7-10/13 地瓜）#素食月蒸好的地瓜放入冰箱冷藏，可以放5天左右，當作飯後甜點，或是主食都可以。家人減脂期間，就吃水煮蛋和地瓜，很有飽足感。

#入秋煮秋天除了南瓜外, 還是另一種超級食物的季節 - 地瓜. 不過在台灣隨處可見的銅板食材, 到了德國卻金貴了不少. 好在當季食材的價格總會稍微親民一些. 所以此時不食地瓜, 更待何時呢？地瓜除了含有豐富的膳食纖維外, 還有許多維生素及礦物質. 它對於人體的好處也非常多. 別的不說, 但是對於腸道健康這一點絕對是讓人馬上有感的, 且屢試不爽.前幾天用地瓜做了幾樣糕點後, 還剩下了一小塊, 而家裡也只剩下蛋, 一小把香菜及麵粉. 剛好適合做點煎餅. 不僅清了冰箱, 也享受到了簡單美味的營養餐點, 所謂的一箭雙雕便是如此吧 😊.

青苦瓜經過冰鎮後，冰冰脆脆涼涼的，淋上梅汁，酸甘甜、酸甘甜的冰涼風味，非常清爽、開胃，是夏天美味的涼拌菜。 訣竅提示1.清苦瓜可以用白苦瓜替代。2.沒有Q梅汁可以用(話梅3顆+0.5碗熱水+1大匙糖)泡出梅汁放涼替代。3.冰鎮過的苦瓜亦可用美乃滋，千島醬，日式和風醬...等當佐料，更有不同風味。

利用冷藏冰種法，做出柔軟的全麥麵包，內夾地瓜饀，健康又美味！