韓式石鍋拌飯*餐廳料理在家輕鬆做
欣欣*甜蜜食光 @singsingfood
食材可用家中有的材料即可，盡量挑選有紅、黃、綠、黑、白色。小黃瓜和黃豆芽是韓式石鍋拌飯常用配料，剛好家裡沒有才替換成別的
>>詳細圖文食譜在痞客邦—欣寶食遊札記 http://shinbaolife.pixnet.net/blog/post/305554367
韓式石鍋拌飯*餐廳料理在家輕鬆做
食材可用家中有的材料即可，盡量挑選有紅、黃、綠、黑、白色。小黃瓜和黃豆芽是韓式石鍋拌飯常用配料，剛好家裡沒有才替換成別的
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料理步驟
- 1
將木耳、紅蘿蔔、茭白筍切成細長狀。
青江菜、玉米筍切小段，蒜頭切成末
肉切小片先加少許醬油、米酒、胡椒醃ㄧ下（不醃肉的話也可以調味時加多一點醬料）
- 2
分別炒香蔬菜料，加少許鹽或香油調味，炒好備用
（食材少可以同時下鍋，分區炒會比較快）木耳、玉米筍分別燙熟
- 3
洋蔥炒至金黃，加入肉片炒至變色後加米酒及胡椒，快熟時加醬油調味
- 4
白飯中拌少許芝麻油。石鍋或鑄鐵鍋中均勻刷上芝麻油，油熱後放入白飯塑型成圓，擺上炒好的配料，顏色交錯又些對比較好看
- 5
煮至鍋子有些冒煙即可，最後放上荷包蛋和調好的韓式拌飯.完成！
Cooksnap
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