料理步驟
- 1
米粉先燙好悶熟 備用 (水滾後下米粉,川燙1分,水再次滾了後再撈起來、悶2-3分-會不會q彈就靠這個動作了) (水可加少許的鹽、油)
- 2
所有配料都備好,再開始炒~(乾香菇泡水軟化,切絲、胡蘿蔔切絲、高麗菜切絲⋯⋯)(看冰箱有什麼可以加的,都可隨意調配)
- 3
接著加入胡蘿蔔絲、芹菜段、魚板、高麗菜
- 4
梅花肉因爲量大,就另起一鍋來炒(怕肉老的話先醃一下:就那幾樣調味- 醬油、米酒、太白粉⋯⋯)
- 5
米粉下鍋前要剪一下嘿 (不然就剪不斷理還亂)
- 6
完成 ✅
相似食譜
-
家常炒米粉 [一鍋到底] 家常炒米粉 [一鍋到底]
軟Q彈牙的米粉吸收蔬菜的自然鮮甜,不需加入太多的調味料,就能吃到最天然的味道!家有訪客或是逢年過節時,不需大汗淋漓,一鍋到底就能輕鬆完成家常又美味的炒米粉囉! 小毓の饗樂廚房
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/10677225
留言