相信很多人都在餐廳喝過南瓜湯，喜歡它又覺得會不會很複雜啊？我家女兒也很喜歡，介紹我的超簡單又好吃的做法。
南瓜洗淨外皮，切大塊，馬鈴薯去皮切塊，一起入鍋蒸熟。這次我選用日本南瓜，煮出來的湯顏色會很金黃。

南瓜全身都是營養，如果你有大馬力的果汁機，建議連籽一起蒸熟打碎，這樣就是完整的全食物營養了，如果家裡是一般的果汁機就不建議加籽籽，不然喝湯時會一直喝到渣渣，那就很掃興了。

將蒸熟的南瓜和馬鈴薯加水打成泥，水量自己斟酌，先不要加太多免得做不成濃湯的感覺。
打成泥，倒入鍋中。

洋蔥切末，入鍋以少許油炒軟炒香。

加入蝦丁炒熟。

南瓜濃湯煮開後加入蝦丁洋蔥，起鍋前加入半碗全脂鮮奶（餐廳一般是加入鮮奶油，會比較香濃的感覺，但是除非你有做西點，否則買了一瓶鮮奶油，可能下次要用時已經過期了，所以用鮮奶就可以），加鹽調味即可。
喜歡胡椒味道的人喝時可以加黑胡椒調味增香。
想讓濃湯更豐富也可以加入透抽丁喔！