照燒鮭魚--超下飯配菜

書呆子料理系
書呆子料理系 @nerdycook_department
牛津, 英國

照燒醬通常都用在雞或豬料理,其實鮭魚用照燒烹調也是超級搭的,再加上一樣喜歡的蔬菜,有清脆的口感,均衡又美味
#ukeas
小故事: 天兵Chris老是說他多喜歡吃辣,墨西哥人就是要辣等等等,於是我很貼心的切了一整條辣椒,放在他那一盤上面,結果他吃到哀哀叫,一直喝啤酒,說我要把他害死......啊不是很愛吃辣嗎......

照燒鮭魚--超下飯配菜

71 人收藏了這篇食譜

照燒醬通常都用在雞或豬料理,其實鮭魚用照燒烹調也是超級搭的,再加上一樣喜歡的蔬菜,有清脆的口感,均衡又美味
#ukeas
小故事: 天兵Chris老是說他多喜歡吃辣,墨西哥人就是要辣等等等,於是我很貼心的切了一整條辣椒,放在他那一盤上面,結果他吃到哀哀叫,一直喝啤酒,說我要把他害死......啊不是很愛吃辣嗎......

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

20 分鐘
2人份
  1. 鮭魚排 260 g
  2. 蒜頭 3 瓣
  3. 青蔥 1 株
  4. 豌豆 100 g
  5. <醬料>
  6. 醬油 50 g
  7. 味霖 50 g
  8. 砂糖 10 g

料理步驟

20 分鐘
  1. 1

    鮭魚切塊,蔥切蔥花,蒜頭切碎

  2. 2

    起一平底鍋放一點油,油熱了放鮭魚,用筷子慢慢翻面,煎至金黃

  3. 3

    加入醬料和蒜頭,煮1分鐘,加入豌豆,煮2分鐘,關火撒上蔥花,即可盛盤上菜! (辣椒放一點也不錯,但是不要放太多...)

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
書呆子料理系
書呆子料理系 @nerdycook_department
發布於
牛津, 英國
在魔法學校一般的牛津大學做研究,除了研究外,花最多時間就是在料理上,看影片、料理節目、研究食譜、花時間練習,每天和來自世界各地的研究生相處,一個臺灣人用美食來交朋友,每一段愉快的回憶,不只有人事物,還有美味的記憶,我用寫食譜來紀錄和分享生活!最近開始把累積幾千張的食物照po在IG上,喜歡看食物、看搭配找靈感,但不一定要看食譜的人歡迎追蹤喔! @clairehuang34
繼續閱讀

相似食譜