清冰箱料理

#金廚23簡單的炒蛋料理，算是國民媽媽菜的基本菜餚，好吃又營養。😋

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下船隔離14天今天第一天的早餐來點不一樣的洋蔥蕃茄炒蛋

番茄炒蛋，雞蛋省著用，用洋蔥丁補雞蛋的不足，菜不缺蛋香，也多了一種營養素。

作法說明：加食用水後再倒入蛋液，先不要攪拌蛋⋯等蛋液慢慢的凝固。再開始翻炒。用鍋鏟把蛋切塊。把蛋液放入水中，慢慢等凝固⋯這樣蛋會比較嫩不會吃起來乾乾硬硬的。太白粉水調濃稠度依個人接受度唷。加越多越濃稠。菜單上的食用水是200cc。但照片中實際上是加了約350cc。 因為家人喜歡淋上醬汁配白飯，所以我多加了水量。蕃茄沒有去皮唷！去蕃茄皮怕會煮到爛了。

在蛋汁裡面，加入一大匙的沙拉醬（美乃滋），這樣做出來的炒蛋，美味又軟嫩😋

番茄有茄素蛋有優質蛋白質洋蔥的膳食纖維合在一起是一種完美組合

能吃就是福

獻給想吃健康 學這道菜的您❤️現在食安問題…為了健康，要練就一身廚藝！！#家常菜#番茄炒蛋

#料理達人自家種的蔥大豐收，做了一些鹽蔥醬。同樣是一鍋到底炒法，但利用蛋液吸附番茄湯汁，呈現乾式炒法的番茄炒蛋。

#省錢料理 #洋葱番茄炒蛋番茄、蛋液快炒成番茄蛋，是老公的拿手家常小菜🍅