肉骨茶

Name: 肉骨茶
Yield: 10人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 馬來西亞肉骨茶包 1 盒; 排骨 1 斤; 紅棗 12 粒; 小香菇 20 朵; 大蒜 20 片; 枸杞 1 把; 白蘿蔔 1 支; 炸豆皮 1 大碗; 醬油 1 大匙; 胡椒鹽 適量

肉骨茶

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預備食材

10人份

馬來西亞肉骨茶包 1 盒
排骨 1 斤
紅棗 12 粒
小香菇 20 朵
大蒜 20 片
枸杞 1 把
白蘿蔔 1 支
炸豆皮 1 大碗
醬油 1 大匙
胡椒鹽適量

料理步驟

1

將排骨川燙，在快鍋中另燒半鍋水。
2

香菇泡水、白蘿蔔去皮切滾刀塊、枸杞洗淨泡米酒。
3

水滾後將料包、排骨、白蘿蔔、缸棗、枸杞、香菇、大蒜放入快鍋煮30分鐘。
4

加入醬油、胡椒塩調味，加入炸豆皮再煮5分鐘即可盛出上桌囉！😊

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水晶姊姊 @crystal

發布於 2019年11月05日 09:44

台北市

平日只會煮泡麵的水晶姊姊，因為媽媽腿部開刀不便行走，而開啟了煮婦行列！

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有時候朋友出國回來，會送肉骨茶給我們，但又不知該怎麼料理，放了好久之後，不煮會過期啦，還是動起來了~訣竅提示1.乾香菇可以直接放進去滾，但直接切會破，比較講究的話，乾香菇可以直接泡水再切，但香菇水要直接再加回湯裡滾2.調味上如果不夠鹹的話，可以再少許加入一些鹽有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

娟兒