通常周末，我們家有午茶時間。但我也不是每週烤蛋糕，偶爾發懶。這個蛋糕就是懶人煮婦的救星😍。在超市買個現成蛋糕底，加點水果裝飾一下，蛋糕就像是在咖啡店買的一樣。#好料日記

巴斯克蛋糕我是參考這個配方https://nessiek.pixnet.net/blog/post/325907580-%e5%b7%b4%e6%96%af%e5%85%8b%e8%b5%b7%e5%8f%b8%e8%9b%8b%e7%b3%95#好料日記

#新年快樂

就用這個蛋糕祝自己生日快樂吧❤

這是運用剩餘的卡士達醬做的簡單蒸蛋糕一樣是超級簡單啦:D訣竅提示卡士達醬作法請見上一篇〈卡士達醬草莓塔〉

影音食譜連結：https://youtu.be/m0zaNaBvkrI來道甜點吧～千層蛋糕並不難....自己做的甜度可調整，好吃不膩口...可加可可粉、抹茶粉，做成各種口味，大人小孩都喜愛

去年和前年的母親節蛋糕都是慕斯類蛋糕，所以今年想換個口味~試試傳統夾餡蛋糕~而比起組織容易粗糙的海綿蛋糕，我更偏好戚風蛋糕~這次更是首度嘗試〝燙麵法〞做戚風，燙麵法可降低筋度及讓麵糊更吸收油水，所以成品組織更為細緻也更濕潤喔！（6吋x1，8切1片約125大卡）訣竅提示1.植物油泛指葵花油、沙拉油等無特殊味道的液體油，也可用無鹽奶油取代2.因卡士達醬已有甜味，所以蛋糕體部份甜度不高，嗜甜者可自行增加糖量3.水可替換成牛奶或豆漿，增添風味4.蛋白打太發烘烤時頂部容易爆裂，所以打至濕性發泡即可5.蛋黃糊倒入蛋白霜時，要小心的用刮刀從底部往上拌勻，才不會讓蛋黃糊沉底，若未攪拌均勻，烘烤後蛋糕體會分層

將草莓包入塗滿香濃卡士達醬的海綿蛋糕中，吃起來滑順又多汁～

西班牙甜點Brazo de Mercies,是用蛋白烤成長方形蛋糕體,再放上蛋黃卡士達後捲起來像瑞士捲的甜點，懶惰的女漢子選用杯子蛋糕的做法,吃起來就像空氣綿花糖搭配卡士達醬的口感，不嗜甜的我大符度的減了糖和煉奶喔～ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/食後感想整個像在吃雲一樣的口感....這真的是應李先生要求專程做的,一般是做成蛋糕卷的方式,但女漢子懶...杯子蛋糕方式看起來也很不錯!!!

昨天試作了一次..真的覺的太好吃了..所以今天早上又重新做了一次..細緻的戚風蛋糕和卡士達醬真的是絕配..中間再夾著新鮮草莓..真的覺的好完美好好吃喔@(^-^)@ 訣竅提示我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen西點麵包討論區https://www.facebook.com/groups/333760503463705/

蛋糕卷我特別特別喜歡吃，不喜歡太花竅的樣式口味，特別是簡樸深沉的外皮會特別吸引到我，再來是濃濃的蛋香味(尤其土雞蛋)，那簡直是100分了，这个蛋糕卷的特點是蛋黄量大，蛋白量非常好少，粉量也少...成品蛋香十足，口感柔軟细腻，而且顏色非常棒，蛋糕片卷起的難度也不大，是一個我非常喜歡的蛋糕卷配方。

戚風蛋糕小變化，加入抹茶卡士達醬，兩種口感、香濃抹茶味十足喔～也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/