比司吉和司康（scone）都是下午茶的經典名點，作法和外型非常的像，差在司康多加了蛋而已。訣竅提示比司吉剛出爐時最好吃，若冷了或是隔天才吃，請在表面噴一點水，放在小烤箱中火烤兩分鐘，即可恢復皮脆心軟的新鮮的狀態了。

#春天烹飪趣 Popeye’s Biscuits 宜甜宜鹹，今日拿來夾果醬，超療愈的🌸🌸🌸

想念學生時代速食店裡的比司吉，往往吃玩炸雞後總想再來個比司吉才會滿足。不同於英式司康，比司吉不甜帶點鹹味，趁熱抹上奶油或果醬，實在美味!作法非常容易喔!!訣竅提示隔天早上要吃可以噴些水再放入已愈熱好的烤箱內烤一下，趁熱抹上果醬非常美味~~天氣熱不好操作就再放進冰箱冰一下再拿出來操作。

比司吉（biscuit）是美國南方的代表性食物，經常搭配炸雞一起吃。不相信，看看肯X基的菜單就知道。些許酥脆的外皮與柔軟的內在，特別是那一點鹹味引出的澱粉甜味，即便不搭配炸雞，當作點心也是個很好的選擇。http://kuanming-style.blogspot.com/2013/12/cream-biscuits.html訣竅提示完整食譜和影片範例可以到「影。像。生。活」部落格，「差不多食譜：鮮奶油比司吉 Cream Biscuits」http://kuanming-style.blogspot.com/2013/12/cream-biscuits.html更多差不多食譜：http://goo.gl/ltcqX6「影。像。生。活」粉絲團 http://goo.gl/ypM4WJ

肯德基美味的比司吉，好想一次吃很多個，但是.....自己要吃的東西，美味可口比較重要！蓬鬆不起來嗎？一定有其它方法的！訣竅提示很容易上手,不用花到一個小時就能安心的吃了~

#營養健康吃

#美式早餐 Homemade biscuits 想吃就捲起衣袖做來吃。

懶人蘿阿姨版本的比司吉，又胖又扁，還是很好吃😋熱呼呼的比司吉搭配蜂蜜、奶油或是濕潤的果醬，搭配一杯熱可可/咖啡都很適合當早餐或下午茶🤤這次用的是可可方程式的無糖可可粉臉書或蝦皮搜尋「可可方程式 ｜ COCOA Equations 」就可以找到物美價廉的巧克力相關產品囉！

中學生簡易料理 2!! (照片中的成品是我家妹妹的傑作💖)用這款配方做出的比士吉, 鹹香鬆軟卻不油膩, 直接吃或是夾果醬享受鹹甜滋味, 搭配咖啡或牛奶, 更是美味!!小提醒* 本食譜使用美式量杯量匙* 可選用自己喜歡的起司絲, 我們這次使用的是帕馬森起司 (Parmasean Cheese).* 如果家中的烤箱是傳統上下火的烤箱, 預熱溫度需要400度F或204度C, 烤的時間不變

小時候去肯德基除了炸雞外, 最喜歡點的便是比司吉了. 尤其喜歡將溫熱的比司吉抹上奶油的味道. 雖然不算是健康食物, 但是卻是百分百的comfort food. 這兩天突然又想起了這個味道, 便來試試看囉. 才發現原來比司吉和司康的材料及做法很相似. 而且都是可以快速完成的小點心. 這下以後的下午茶又多了一項選擇了.

#好料日記 Southern Biscuits 管它那一方，簡單易做，香又好吃，20分鐘給我上餐桌比較重要啦!全程請勿忘要快、狠、準(別讓奶油化在你手裡😱)

#全球烹飪，該比司吉可搭配藍莓醬或優格吃，即使放涼，本身會散發出淡淡的肉桂蘋果味，不錯吃～