蝦仁炒蘆筍【萬用鍋】

Feng Lin
Feng Lin @cook_6821731

萬用電子鍋也可以炒菜喔!以[烤蝦蟹]功能來烹調,火候剛剛好,蝦嫩不過老,蘆筍青翠,5分鐘即可上菜。
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蝦仁炒蘆筍【萬用鍋】

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萬用電子鍋也可以炒菜喔!以[烤蝦蟹]功能來烹調,火候剛剛好,蝦嫩不過老,蘆筍青翠,5分鐘即可上菜。
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預備食材

5分鐘
4人份
  1. 蝦仁(大) 10 尾
  2. 蘆筍 300 g
  3. 蘆筍 2 瓣
  4. 米酒 1 大匙
  5. 黑胡椒粒 少許
  6. 1/4 茶匙

料理步驟

5分鐘
  1. 1

    準備所有材料,清理與清洗之。

  2. 2

    蘆筍削去老皮,切斜段,蒜頭切片。

  3. 3

    蝦仁加入米酒與黑胡椒粒抓勻。

  4. 4

    將萬用鍋電源插上,將{開蓋旋柄} 轉至 {開}, 及{蒸氣閥} 轉至 {無水烹調}。

  5. 5

    選擇面板{無水烹調} ,按至{烤蝦蟹}模式(預設15分鐘),按{開始烹飪}。(此時,萬用鍋即會開始加熱(可不用蓋蓋子)。

  6. 6

    在內鍋加入2茶匙的油。

  7. 7

    放入蒜頭與蝦仁。

  8. 8

    將蝦仁翻面煎至外表轉紅即可。

  9. 9

    再放入綠蘆筍翻拌一下,加入少許的水。

  10. 10

    拌炒至蘆筍轉綠有透感,再加鹽調味拌勻即可。
    (完成烹煮後即可按 {保溫/取消}鍵,關閉電源,拔出插頭)。

  11. 11

    起鍋盛盤。

  12. 12

    備註:所使用的萬用鍋是:飛利浦:智慧萬用電子鍋-型號:DH2140。

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