#Cookpad廚藝賞2019一次給你兩種不同形式的烤布蕾，口味完全跟正常版一樣。

這是我經常在brasserie 做的甜點，用較低的溫度、花長一點時間慢慢烤，烤出布丁的軟嫩。覆蓋在布蕾上的焦糖脆片是美味的關鍵，少了它可就大打折扣了！而如何使用噴槍將焦糖烤得恰到好處，則是技巧上的小考驗。世上哪有不勞而獲的呢？通過考驗後往往會發現努力都是值得的。愛情若少了試煉的苦楚，又怎能突顯幸福的甜美？訣竅提示紅砂糖是以甘蔗汁熬製的，保留了天然的甘甜風味紅砂糖不要灑過多，只要均勻地覆蓋布丁即可，使用噴槍時請用中等火候，太強的話會烤焦砂糖，口感太苦就不好吃了。烤的時候也須要一點耐心，剛開始將噴槍拿遠一點，將砂糖都熔化後，再拿近慢慢地把糖烤焦食後感想摘自《巴黎戀愛配方》作者：林漪這是我經常在brasserie 做的甜點，用較低的溫度、花長一點時間慢慢烤，烤出布丁的軟嫩。覆蓋在布蕾上的焦糖脆片是美味的關鍵，少了它可就大打折扣了！而如何使用噴槍將焦糖烤得恰到好處，則是技巧上的小考驗。世上哪有不勞而獲的呢？通過考驗後往往會發現努力都是值得的。愛情若少了試煉的苦楚，又怎能突顯幸福的甜美？

🏆Cookpad 年度廚藝賞🏆集點挑戰賽，為你製作你專屬的個人食譜書！ #Cookpad年度廚藝賞珍珠奶茶以烤布蕾的形式呈現，好吃又簡單。

簡單的材料就可以做出法式烤布蕾，大家趕快動手做吧

說起我這做烤布蕾的心路歷程，真的是屢戰屢敗、屢敗屢戰啊！有時沒烤熟，有時又過熟，甚至有時還會變甜蒸蛋XD但是做成功真的超有成就感的♡♡♡不論是送別人或自己吃都超棒的，軟軟的入口即化，小孩都超愛吃的！那麼，今天就來教大家零失手的烤布蕾吧！

表面有這脆脆焦糖並有著綿密口感的脆皮焦糖烤布蕾，吃了會讓人上癮^^訣竅提示※要注意作法1不要太燙，不然加入作法2會瞬間變蛋花湯喔 完整圖文介紹：http://bearxchu.com/2012/6942食後感想表面有這脆脆焦糖並有著綿密口感的脆皮焦糖烤布蕾，吃了會讓人上癮^^

#Cookpad廚藝賞2019用千張來取代國外的Filo麵皮，糖粉改用赤藻糖醇，就變成低醣烤布丁甜點囉～

#金廚獎只需要準備簡單的材料，使用大同電鍋，就可以輕鬆完成美味的烤布蕾喔！😘

#美味魔法剩餘的淡奶油加入布蕾內烤上色有種烤奶的風味增添布蕾口感的層次

口感跟便利商店賣的盒裝布丁很像昭蓉的烘焙手作分享社團https://www.facebook.com/groups/1359534967418408/#Cookpad廚藝賞2019

#Cookpad廚藝賞2019 Cream Brulee是其中一種代表法國的甜品，意思是“燒焦的奶油”🔥焦糖的焦香和布蕾的蛋奶香味🥚🥛而且口感綿密濃郁，配搭得十分完美，不愧是由當時王室流傳下來的上等美味!

烤布蕾跟烤布丁的口感完全不一樣，布蕾綿密，布丁滑順~都是很受歡迎的甜點！累了……就吃個甜點喝杯咖啡放鬆一下吧！