零失敗～氣炸巴斯克乳酪蛋糕
綿密好吃唷～
熱熱吃.冰冰吃.
滋味皆不同～～
料理步驟
- 1
將奶油乳酪與二砂糖拌勻
- 2
加入全蛋拌勻（全蛋分批加入）
- 3
加入過篩低筋麵粉拌勻
- 4
加入鮮奶油拌勻
- 5
將氣炸鍋預熱，180°C，5分鐘
- 6
氣炸180°C，20分（我沒有使用烘培紙，但我先在鍋底鍋邊塗抹一點奶油，預防沾粘）
- 7
蓋上鋁箔紙，再次氣炸180°C，3分鐘
相似食譜
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氣炸巴斯克乳酪蛋糕～不可能失敗！！ 氣炸巴斯克乳酪蛋糕～不可能失敗！！
1. 烹調重點，所有材料都需均勻攪拌2. 建議烤模上油烤，邊邊形狀會比烘培紙好看3. 各家氣炸鍋火力不同，160度-25分鐘是一個基礎，須自行判斷。飛利浦氣炸鍋上述條件沒問題4. 進階版可以加入酸酸的果汁來調味，約10-15克
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氣炸鍋～巴斯克乳酪蛋糕（零失敗） 氣炸鍋～巴斯克乳酪蛋糕（零失敗）
用氣炸鍋烤巴斯克乳酪蛋糕，作法相當簡單，備好材料後開始不斷的拌拌拌、攪攪攪，均勻後烤培，完成。雖然外表醜醜的，但是表面焦黑的焦糖香氣與綿密的清爽乳酪蛋糕口感，作法簡單的不失敗甜點。
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巴斯克乳酪蛋糕 氣炸鍋版 巴斯克乳酪蛋糕 氣炸鍋版
消化餅乾敲碎加入融化的無鹽奶油攪拌，壓緊後冰冷凍庫備用，氣炸鍋開200度預熱5分鐘，蛋糕進去180度25分鐘，好了再悶20分鐘，出鍋放冷藏冰8小時以上
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