預備食材

2-3人份
  1. 新鮮蝦子 6 隻
  2. 細麵 1 把
  3. 1 顆

料理步驟

  1. 1

    蝦子去殼,去腸泥 備用

  2. 2

    蝦子腹部畫(剪)三刀,不要斷

  3. 3

    蝦子先沾蛋液,再拿6-7條稍微沾濕的麵線裹起來

  4. 4

    裹好麵線排列好,收口盡量朝下

  5. 5

    炸籃舖氣炸紙,裹好的蝦子擺上去,噴點油(180/8+翻面200/3)*時間視蝦子大小及各家氣炸鍋稍做調整

  6. 6

    氣炸好的顏色很漂亮,麵線也很酥脆(要趁熱吃)

  7. 7

    擺盤上桌了

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Chacha Kuo
Chacha Kuo @cook_990719
發布於
台中市
喜歡吃,更喜歡自己動手做料理為了家人健康,喜歡窩在廚房裡
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