料理步驟
- 1
蝦子去殼,去腸泥 備用
- 2
蝦子腹部畫(剪)三刀,不要斷
- 3
蝦子先沾蛋液,再拿6-7條稍微沾濕的麵線裹起來
- 4
裹好麵線排列好,收口盡量朝下
- 5
炸籃舖氣炸紙,裹好的蝦子擺上去,噴點油(180/8+翻面200/3)*時間視蝦子大小及各家氣炸鍋稍做調整
- 6
氣炸好的顏色很漂亮,麵線也很酥脆(要趁熱吃)
- 7
擺盤上桌了
相似食譜
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