玉米糕Polenta 跟披薩可以說是義大利歷史悠久的平民主食，玉米糕親和力很好，幾乎與什麼食材都搭，而且煎煮炒炸烘也都合宜。很適合來做義式前菜。

：「玉米罐頭」還能怎麼料理？得知有機會開箱綠巨人的優質玉米罐頭，心裡欣喜，但思緒開始焦慮。想不到簡單資料搜尋後，意外認識了許多不同國家關於玉米、玉米罐頭的特色料理。有鹹有甜、繽紛或素雅。這份食譜參考數份網路資料，作法或許有誤，也不敢說口味正宗，希望正在閱讀食譜的您見諒。且當作一份主觀的心得與紀錄。最重要的，【綠巨人天然特甜玉米粒】不單是開罐即食的美味，還是開罐即達的遠方。

不用花時間泡米 大約40分鐘就可以完成我比較喜歡長糯米 它的口感偏Q手邊沒有龍眼乾我就用葡萄乾代替也是很好吃喔

義大利菜裡將玉米渣當作主食.單點吃沒那麼好吃.但配肉醬或起士變成好滋味~.原來作法不僅花好多時間更太累.而自己改作法,簡單多啊~.營養豐富不妨試做囉^^*玉米渣有粗與細兩種.建議用細的.*可多加水.玉米渣：水＝1：4為標準.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

最近才發現了乾炒蝦殼熬煮高湯,變成湯頭好濃郁!那用螃蟹呢??試試看,結果熬好了濃郁螃蟹高湯啊!用這湯頭做米糕,,糯米吸滿螃蟹鮮甜味.香噴噴又美味的米糕囉~.*因為我不愛吃蟹膏與蟹黃,而不用.喜歡的可留下.部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/

在傳統菜市場賣沒看過的竹筍.現已經過了竹筍季節,好高興買囉~.因為有空間而塞糯米飯蒸.竹筍好濃郁,又糯米吸滿竹筍鮮甜味,好吃啊!*可用普通的油蔥酥.部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/

鏘鏘鏘…最近愛上做雪花糕，在做了芋泥口味後，椰漿還剩半罐，椰漿開罐用後不宜久放，因此乾脆一次直接用完，問妹妹醬想吃什麼口味，妹妹醬說要玉米，於是乎玉米雪花糕就這樣出現了喔~訣竅提示1. 罐裝玉米粒可用生玉米粒取代，但用生玉米粒的話，記得先煮熟。2. 此食譜白糖用量所做出的成品試吃後，咱家覺得剛剛好，好喜甜一點的的朋友可視自已喜好自行調整。3. 冷藏凝固後的椰香玉米雪花糕若要整個取出時，可先用抹刀沿保鮮盒或不鏽鋼盤四週刮一圈，即可完整的倒出來。4. 喜好椰絲的人可在成品切塊後，再沾上椰絲粉食用。 

自己做滷肉燥,想要吃筒仔米糕,比我想像簡單多.口味很適合完全不油膩.夠鮮香滋味無窮,亦味噌醬與香菜增添香甜層次感,真讓人過癮啊~.#全球烹飪

利用昨天買長糯米,今天做甜玉米桂圓米糕.當初構想做甜米糕,想把它做蛋糕化,而米高是採用長糯米,紫米,紅白藜麥,圓的逢來米(白米).吃起來軟Q感覺,用電鍋料理方式省時又快速,不用顧爐火.  訣竅提示蒸糯米裡面水份控制很重要.食後感想不同層次糯米軟Q感覺.

椰汁西米糕是一道經典的泰式甜品，是將西米煮至透明，放入班蘭葉做成的小碗裡或模具，可加入一些粟米或芋頭作配料，然後淋上椰漿即成。班蘭葉有一種很特別的芳香味，不但能讓食物增添清新，香甜味道，濃郁的椰漿配上清新的香蘭葉草香味，吃下口感清甜軟滑，椰味香濃自然。訣竅提示1. 煮西米時的大不要太大，否則西米會煮爛，還要不時攪拌一下，以免黏底燒糊。2. 買不到班蘭葉的話，可用一些蛋糕模具，小杯或碗來盛載。3. 西米煮熟後，應隔走水份，可使西米呈粒狀體，不會黏結一起。4. 可用糯米粉來代替太白粉做稠漿，淋上椰漿後最好放在冰箱裏冷凍，這會使椰漿呈凝固狀。食後感想https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

平日吃慣了白飯，偶而吃個軟Q的米糕也不錯。我使用長糯米加油加蔥等下去拌炒，搭配冰箱裡的毛豆、香菇、玉米等配料一起蒸，完成簡單、健康美味，好好吃唷~~撇步”1糯米不必浸泡，以生炒糯米方式並加入適量的水，先炒再蒸，米糕較Q軟好吃。2可依個人喜好添加臘腸、肉類、海鮮or其它食材。

小吃新做，用開罐即食的飽滿鮮脆，爲記憶中的美味注入金黃新意。全素的玉米筒仔米糕，只要事前充分浸泡糯米，便能利用微波爐快速製作出香氣清甜，滋味宜人的筒仔米糕。【綠巨人天然特甜玉米粒】和糯米是難得一見的天作之合，當甜脆遇上鹹糯，完美互補，加成美味。