一個人有時候很懶得備餐⋯微波一下就有營養的蛋料理，不用油也不像煎蛋還要洗鍋子。忙碌的時候，晚餐這樣做就能加一道菜。這個比例是比較像蒸蛋湯，可以自行調整蛋：水比例。使用 #烹大師香菇風味 ，一匙搞定調味。#廚神暖身

這道微波爐蒸蛋料理雖然簡單，卻是我家餐桌上最常出現的晚餐，因為實在太方便了，重點是....也很好吃^^~訣竅提示如果希望蒸蛋表面平滑，可濾除上面的氣泡，選擇火力較小的加熱模式並拉長加熱時間～蒸蛋裡也可加入玉米粒或各式配料增加豐富感～

幾年前知道微波爐除了加熱菜色，還可以拿來蒸蛋，嘗試之後覺得一個人要吃滿方便，很快就好了。但如果是要做一大鍋，還是用電鍋比較方便

超簡單又好吃的蒸蛋，連小孩都能做！

滑嫩蒸蛋🤗打個蛋拉拉欸 水滾蒸個十分鐘！就醬蛋汁:水 = 1:23顆蛋約330ml水(一顆蛋約55g)其實也可以直接用蛋殼量☝️水可以用高湯替代或加一小匙柴魚醬油配料隨意 #金廚獎

雖然看起來有洞洞但口感不會粗粗的，很嫩懶人蒸蛋～用熱水攪蛋比較不會有很多小氣泡，影響口感

超級簡單的蒸蛋，跟大家分享

高湯使用泡發乾香菇的水，再添加雞粉和米酒調製，香氣100分啦！（但人在國外，乾香菇好貴，簡易版蒸蛋就省略囉）喜愛日式風味的人，可以使用鰹魚粉、味醂和料理酒調製高湯。蒸蛋內可加入香菇、蛤蜊、雞丁和魚板等自己喜愛的食材。

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47630987我挺喜歡用微波爐做料理，不但快速～也省去洗鍋子的麻煩，不論是不想開火的夏天、或是不想碰水的冬天都非常適合！這次分享的「簡易親子丼」即以微波爐烹煮，使用低脂雞里肌與低鈉和風醬，吃起來不油膩又清爽，作法也很簡單～（1人份約470大卡）#好料日記

因為腸鏡檢查前兩天只能吃低渣飲食，這個簡單蒸蛋就產生了

#好料日記比例對了，蒸蛋也能跟外面買的一樣軟嫩好吃！