我們全家都好愛吃酪梨 !!!!!!!! 台灣的大顆酪梨我們喜歡打成酪梨果汁喝, 小顆扎實的美國進口酪梨, 我喜歡作成不同的酪梨醬, 來拌麵, 當成抹醬也好好吃.酪梨的營養價值很高, 有飽足感, 又是好脂肪 ! 地中海料理常常會看到酪梨入菜. 記得幾年前我們去西班牙旅遊時, 當地的TAPAS 料理最常用到的兩個食材之一就是酪梨跟番茄.這道料理非常好吃, 低醣/ 低GI 飲食者都可以吃, 更可以延長飽足感, 夏日瘦身的美女們, 千萬不要錯過這道簡單的醬料.

豐盛的早餐讓一天活力滿滿!訣竅提示*酪梨原本是綠色，買回家要放在室溫幾天，變成紫色就代表熟成了。*酪梨切開接觸到空氣後會變黑，不過淋上ㄧ些檸檬汁就不會變黑囉。

現在正是酪梨產季，除了打酪梨牛奶或撒點黑胡椒、鹽來享用之外，做成酪梨莎莎醬也是很棒的吃法!酪梨是很優質的植物性脂肪，和番茄、洋蔥切成丁，加入調味拌勻，快速就能完成的酪梨莎莎醬，酸甜清爽且滑嫩順口，也很有飽足感。除了單吃當沙拉，搭配法國麵包及玉米脆片也非常搭哦! #好料日記歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen IG追起來 🔎syukitchen

酪梨莎莎醬＆酪梨莎莎醬再變化訣竅提示蒜味優格至少要擺6小時以上，大蒜的味道才會融入優酪乳中。蒜味優格 ＆ 酪梨莎莎醬做法請見 http://www.dodocook.com/recipe/24488食後感想這道燉飯吃起來非常清爽有嚼勁，適合夏天嚐嚐。原始食譜來至下方連結http://www.avocado.org/recipe-details/view/23324/california-avocado-and-pesto-risotto

#消暑煮現在是酪梨產季，天氣太熱沒有胃口，來點有口感的酪梨莎莎醬最適合了（家裡沒有蕃茄，就用紅椒代替）

【酪梨｜挑選訣竅】1. 將大拇指和食指併攏，記住捏起來的軟硬度2. 根據剛剛的軟硬度，捏酪梨的上下、側邊判斷熟成*注意：酪梨變成紫色通常是熟了，但可能會遇到過熟，內部果肉爛掉的狀況，過熟的酪梨在捏的時候，可以感覺出皮跟果肉是分離的。【酪梨｜加速熟成訣竅】若買的酪梨不夠熟，除了可以放幾天，也能將酪梨跟香蕉放進紙袋裡催熟。

#公益食譜 假日製作酪梨莎莎醬，再買兩包多力多滋沾著食用，選兩部好電影就可以黏在沙發上了👍🏽👍🏽個人推薦黃金起司和蒜香酷辣口味❤❤使用冷凍酪梨退冰搗成泥加入檸檬汁，操作方式是一樣的👌👌

酪梨的季節又到了，從不碰酪梨到看到酪梨就很想吃，真的很不可思議，原來人對食物的喜好會因應年齡的增長而有所不同，這次製作的莎莎醬是簡單食材，就可以製做出心中很類似莎莎醬的口味，微辣的墨西哥辣椒和香菜是不可缺少的，清爽的夏天，一定要試試酪梨莎莎醬漢堡唷🍔🍔🍔🍔🍔🍔#金廚獎

#2025廚神養成夏日是酪梨盛產季節，將酪梨做成莎莎醬，清爽好吃

簡單的煎雞腿肉配上健康的酪梨莎莎醬，好吃又健康。Ps. 這個酪梨莎莎醬基本上是做來消耗冰箱裡那些只剩下一點點的食材，所以跟一般傳統的酪梨莎莎醬材料有些不同哦。

所有材料沒有一定的比例，只要切切拌拌就可以完成的超營養美味醬料，保證一吃就愛上❤

酪梨是很好的植物性脂肪來源, 同番茄等蔬果切成丁, 加入適量香料及香檬等調味料拌勻, 搭配培根豐富味蕾層次, 酸甜爽口, 營養味美! 做法簡單, 很適合當做前菜或派對小點喔!