傳統滷豬腳+筍絲是道家常宴客菜，逢年過節時總會出現在餐桌，怎麼把豬腳皮滷的香軟不爛，滷色均勻紅潤，其實好醬油和用糖是關鍵，如果炒糖色的方式對豬腳沒有產生效果，那麼來試試麥芽糖吧！滷汁濃稠、顏色紅潤不死鹹，豬腳又香又Q軟。最適合拿來配飯或麵線，莫名其妙就讓人吃了好幾碗啊！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/好米芽商家網頁https://www.homiya.co/

老公家只要有人生日，家裡就會準備豬腳麵線，大快朵頤一番，這次加了可樂，讓這鍋豬腳的肉質更加Q嫩，尤其是加了源釀醬油，不會死鹹，口感更是一極棒!!! 訣竅提示龜甲萬源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman龜甲萬源釀醬油非基改黃豆，沒有添加防腐劑，醬色清淡最適合魯煮蔬菜，增添美味!

第一次利用紹興搭配龜甲萬的源釀醬油一起滷豬腳.可以不需要滷包也可以滷出香甜.又有Q彈口感的紹興滷豬腳.完全把豬腳本身的腥味去除囉!!源釀醬油滷出的色澤剛剛好.大家可試試訣竅提示甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得~味道甘醇香甜.滷出的豬腳色澤明亮喔! 

快鍋滷花生豬腳只要40分鐘方便快速，豬腳、花生軟硬度剛剛好訣竅提示炒糖上色不燒焦就是見顏色變咖啡色快點關火就不會焦食後感想豬腳、花生軟硬度剛剛好

#Cookpad廚藝賞2019利用電子鍋做肉粽的干貝XO醬長糯飯和順便滷醬油豬腳肉和香菇，雖沒包，提前過端午。

#香麻醬香麻醬滷豬腳

兒時年節大菜色吮指回味樂無窮祖母古早風味菜膠質彈牙好下飯

訣竅提示甲、源釀的自然美味，陪您渡過全家人的歡聚食光乙、活動網址http://dodocook.com/campaign/kikoman丙、龜甲萬源釀醬油的使用心得(湯汁膠質多，拌飯更好吃) 

一碗白飯，淋上鹹香的滷汁，扒上一口，再咬一口軟Q的豬腳，黏黏的嘴唇就是美味的證據，阿母滷的豬腳簡單家常，用心的處理豬腳，簡單的調味，甜甜鹹鹹，就是阿母家傳的好味道！！阿母滷豬腳的小撇步就是豬腳要當天現宰的溫體豬，然後一定要川燙，冷水就下鍋，鍋內要放米酒跟薑片去腥，待水滾後再煮個3-5分鐘，讓血水都川燙掉，這樣一來就沒有腥味了，接著要將豬腳洗乾淨，順便將碎骨給拿掉，避免食用時有不好的口感令一個小撇步就是冰糖，這樣豬腳顏色才會漂亮，也不會死鹹哦！

#好料日記用簡單的方式,滷出入味的家常豬腳,一鍋搞定美味好吃的滷豬腳,這就是家的味道~

在家裡也能夠自己煮出好吃的豬腳喔!!訣竅提示我的習慣是會炒豬腳~如果是比較肥的話，油比較多也可以撈起來這樣煨煮出來的豬腳才不會太油食後感想喜歡吃有點咬勁!煨煮時間可以短一點喔 

常看美食節目,生意很好的滷味店家,每家都會說:採用幾10年的老滷汁,但是東西經年累月重覆煮都不會壞掉,真的很恐佈,說有多好吃也實在是不敢領教. 還是現煮現吃最實在安全.訣竅提示1.好吃的東西，需要耐心烹煮，滷的時侯千萬不要大火，豬皮會破掉哦．2.豬腳一定要現買現滷,才會好吃無腥味．食後感想滷豬腳就是要色澤要紅紅亮亮,這樣看起來就很好吃