冷颼颼的天,來碗熱熱的黑麻油麵線,暖了胃也暖了心~訣竅提示爆薑片要別開大火爆,苦味會跑出來~

麻油蛋暖胃也能保護心血管做法也簡單今天就來玩吧~還不夠冷先暖起來等#雞肉料理暖暖的 #蛋料理

簡單煮麵線~用麻油雞湯來煮麵線又香又好吃~雞腿先煎過比較香~還有雞油不要浪費~留著拌入麵線裡又添加一股雞香味!

天氣變冷了...來碗冷騰騰的熱湯補補吧~這次煮清爽一點,,薑片沒放很多~但香氣還是十分足夠的：)　❶麵條本身就帶有鹹度，建議先試味道再調味❷如果買的麵條粉比較多的話，下鍋前先過個清水可以洗掉多餘的粉煮出來的湯比較清澈❸想加點青菜的朋友也可以與枸杞一起下　🙏新手發文請多多指教🙏有不錯的方法很歡迎一起討論：）　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/wo1PBHlmg5E‣‣ FB粉絲團：https://youtu.be/0LZOF3x8X3k#好料日記

#愛分享

#寫食譜種樹 麻油料理在冬天簡直就是救命符, 簡單煮一下就能溫暖冰冷的身體, 週末早上起床來碗麻油雞蛋麵線, 作法簡單易上手, 麻油跟麵線又能顧胃, 是肚子餓時的營養好選擇。

涼涼的天氣適合～麻油雞但是不想煮白飯，就煮麵線～一鍋就完成！雞腿我有先煎過，不想煎直接炒麻油也可以！煎過皮很香還有雞油香！抹點太白粉煎皮比較會酥脆麵線的量看個人增減！

這兩天又開始冷起來，冬天的感覺也來了。 在這寒冷的天，來一碗麻油雞湯或加入麵線。好溫暖幸福！台灣家庭在秋冬季節最常料理麻油雞，除了麻油以外還有一個很棒的食材，那就是薑。薑可去寒，喝了這湯，溫暖了一家人的胃。純料理米酒，不加水，湯頭非常得鮮甜！除了秋冬以外，其他季節也會出現，像是產婦的月子餐一定有。還有就是因為這道料理太美味了，即使是大熱天，嘴饞的人還是會想品嚐這非常道地的台灣料理~麻油雞。單吃、拌麵、拌飯都美味極了！至於要不要加鹽依個人喜好，大多數的人料理麻油雞是不加鹽的。食後感想在這冬末寒冷的天，來一碗麻油雞湯或加入麵線。好溫暖幸福！

#雞肉料理立冬過後，晚上總會想來碗熱呼呼的湯，加上麻油的麵線，香氣逼人，暖胃又暖心。

天氣冷颼颼，除了麻油雞，也很適合煮碗麻油雞蛋麵線暖暖身。多加了菇類，讓這碗麵線除了澱粉、蛋白質之外，還多了膳食纖維，營養更均衡。濃濃的麻油香味，實在相當美味，今晚就煮一鍋幫家人暖暖胃吧！歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45631200※這次使用「薑黃麵線」，所以照片看起來金黃色　這料理仍是「麻油雞麵線」，可不是咖哩麵線喔~ XD麻油雞是很吃"香"的料理，香味要靠各食材堆疊，先逼出雞油香氣，以雞油煸出薑味再加上麻油及米酒讓香味更具層次與變化~（2人份，若不含麵線，1人份約350大卡）

今天是立冬~~大家要記得補冬喲!!! 日正健康廚房本週教大家製作麻油雞麵線，美味可口又活血補氣~~~哪裡買麻油跟麵線呢? PCHOME 大罐黑麻油http://ppt.cc/Gs5- 小罐黑麻油http://ppt.cc/wHA~ 長壽麵線http://ppt.cc/h2Ks