這幾天早晨起床好有微涼的秋意，暖呼呼的粥好適合當早餐。家裡有小孩，買了無刺處理好的虱目魚肚，再加些蝦仁、鮮蚵及簡單調味，就是道味鮮營養又可快速上桌的虱目魚肚海鮮粥。訣竅提示1.可視喜好加蛤蠣、透抽...等，更豐富:)2.海鮮一下就熟了，不要煮太久食後感想家裡有小孩，所以買了無刺處理好的虱目魚肚，再加些蝦仁、鮮蚵及簡單調味，就是道味鮮營養又可快速上桌的虱目魚肚海鮮粥。暖呼呼的，好適合微涼的初秋:)

在繁忙與時間緊迫的生活中，料理時間與方法更顯重要，料理一道簡單又快速的粥品也是不錯的選擇；以在地特色的虱目魚肚與當季的蔬菜(蒜苗、高麗菜…等) ，加上昆布海鮮高湯熬煮米飯，米粒吸收飽滿的湯汁，更入味鮮甜，軟嫩的虱目魚肚與蒜苗的香氣，整鍋鮮度爆表，有魚肉、有菜，營養兼具，家常美味粥品也可以這麼輕鬆快速上桌喔!備註:1.本食譜使用的水量是較濃稠的粥品，若喜歡較稀一點的話，可依自己喜歡的濃稠度增加水量。2.因昆布海鮮風味高湯已有鹹度，故無再調味；若需要較鹹者或水量加多者，視需要再加入少許的鹽調味。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

新鮮虱目魚~煮成粥好好吃呀

影音食譜連結：https://youtube.com/shorts/mWaF70nf0C8?feature=share分享了幾天偏西式、麵粉類的早餐，今天來分享所謂南部人的早餐～虱目魚肚粥

#清冰箱料理幾天沒煮，冰箱還有剩餘高麗菜，冷凍的一片虱目魚肚！微涼的天氣煮鍋粥，熱呼呼的吃！虱目魚肚略小，我有再買一片，總共用了2片！看個人食用的量自行斟酌！

「#無刺虱目魚肚粥」-表妹（應該是表妹吧？其實～我對於輩份一直搞不清楚）半夜特地去排隊買給我們的虱目魚肚真的品質好讚歐！重點是完全沒刺，超適合我們這種先天不愛挑刺的懶人...這麼好的食材，當然要用最簡單的方式去料理！不需要過度的調味，就可以吃到鮮甜的海鮮美食，超讚的！訣竅提示１）要看影片檔,請到這個網址看: https://www.youtube.com/watch?v=wnWp-buy-P4 我使用的風味鹽是飛馬牌的，大家可以參考如下：調味粉可至「 #飛馬 香辛料 」訂購：#飛馬Fb粉絲團：https://m.facebook.com/profile.php?id...#飛馬官網：http://www.fmspices.com 食後感想果然自己做的比較清爽宜人

"虱目魚"可說是平實美味的魚種，尤其對生長在台南的歐巴桑，可是一點都不陌生。當然ˊ在料理上變化也非常多喔，今天運用隔夜飯簡單來個虱目魚肚粥ˊ一方面處理了剩飯ˊ一方面也解決一個人的午餐。訣竅提示【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/【全民愛吃黨粉絲團】http://www.facebook.com/enjoyfresh168歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog(奇摩)http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

難怪台南小吃虱目魚粥掀起漲價風，阿堂更是飆破200元😂今天在市場買一片無刺虱目魚肚90元😂吃米不知道米價、從來不買海產類的我，真不知道原來想吃一碗虱目魚粥都可以去買一個便當🍱還不用自己下廚。
老板芹菜怎麼賣？
一斤95元。
這樣算貴嗎？（發現到自己問一個很傻眼的問題)
無奈的老板說、還好啦............
這邊19元＋四季豆算妳50元就好了。
四季豆一斤35元、這我知道超級遍宜，因為是市場裡面包好一小包就要30元，所以我買了一斤要做日式涼菜。
心想今天的虱目魚要放什麼青菜？看到老板有芹菜（散賣的、不用買一把用不完很浪費)才會問這個傻問題，其實橫豎我都會買的。

從裸退那一天我就開始買了第一張悠悠卡，大聲疾呼我要當「小資女」。
有啦、我很認真的問虱目魚肚一片多少錢？🌹80元。
老板我要這三片。
270元。
現在在寫食記才發現、原來我買的比較大嗎？一片是🌹90元😭＃在地農

虱目魚肚海鮮粥~by丫曼達的廚房丫曼達說：前幾天看到食尚玩家在介紹台南的海鮮粥，整個人巴不得馬上出現在攤子前，大喊：「老闆，要一碗大碗的！」還好家裡剛好有虱目魚肚，嘿嘿嘿！誰要來一碗呀！訣竅提示【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~ http://www.enjoyfresh.com.tw/（免加入會員即可享受會員價，可貨到收款、指定到貨日）歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想歡迎加入ㄚ曼達FB粉絲團https://www.facebook.com/amanda6515ㄚ曼達部落格（新書【手殘也能變大廚】~熱賣中）http://am0105.pixnet.net/blog/post/141351523

這道適合：老人，嬰兒的粥。因為虱目魚含有很多的DHA很豐富的蛋白質。對抵抗力很有幫助唷。那個肥肥油油的肚裡，魚油是很高的天然營養品。這粥裡有加米酒，不用擔心老人小孩吃了會酒醉。米酒是爲了提鮮去腥，而加了米酒跟薑會使得更鮮甜，並且在烹煮過程酒氣已被蒸發掉了，請安心食用。適量=吃多少放多少

加了白胡椒粉大大加分❤#宅家煮飯

暖胃的粥，讚👍！#金廚23