#紅白料理本省有句諺語：「正月蔥、二月韭、三月莧、四月蕹、五月匏、六月瓜、七月筍、八月芋、九芥藍、十芹菜、十一蒜、十二白」。其實各種農作物，都有它一定的盛產期，各月中代表性的盛產蔬菜，如果可以按照季節變化將各月季節蔬果一一介紹買得對時，吃得對味才會好吃，便宜又健康。趁著韭菜現在正當季的時候來做做韓式煎餅

可增減喜歡的食材，是有很多蔬菜、很好的清冰箱料理。料理起來不難，煎的部分要很有耐心而已。可以提前備好蔬菜麵糊冷藏，要吃的時候再煎。參考此網友的製作配方：https://yukigo.tw/blog/post/47798466-korean-pancakes

#泡菜料理打開冰箱，拿出做了半年多的韓式泡菜，開蓋香氣酸辣味，非常怡人，索性興起，調個泡菜麵糊，來做韓式泡菜煎餅…，想不到比韓式料理店的好吃，一上桌秒殺…再續煎…

#Cookpad廚藝賞2019 相信很多人喜歡吃泡菜煎餅，但是在韓國吃到的都是較軟的煎餅，所以我們就做了較酥脆一點的版本，但其實油是個很大的重點啊！要下油不手軟的半煎炸。✏️韓國的芝麻油是採用100％白芝麻油，並非調合過的油，因此香氣會較濃郁。而台灣最常見的香油，則是用大豆沙拉油（或其他油品）調和過的芝麻油唷！✏️若使用有起士味道的酥脆粉，可以將部分水換成泡菜汁，這樣味道才比較不會淡掉。✏️不把蔥直接拌入是不希望顏色混在一起。✏️油太少就不酥脆，既然想吃酥脆的，那就放心地放油吧！！！#delphinejabashoyin#Koreanfood#KimchiSeafoodPancakes

在韓國餐館才可以吃到的泡菜煎餅，在家也可以簡單輕鬆做出來。訣竅提示★韓國料理煎餅時是屬於半煎炸的方式，所以油會放的比較多；用香油、麻油一起煎，餅皮會更香。 ★麵糊的比例是1：1，也就是【低筋麵粉】：【水+雞蛋】；麵糊和泡菜的比例也大約是1：1。 ★我操作的麵糊裡是加水，但也可以加牛奶或高湯或泡菜汁。 ★低筋麵粉裡若加入少許糯米粉，可以讓餅皮可酥脆。 ★ 更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog

對，這次又是韓國泡菜相關料理。🤣一次做這麼多韓式泡菜的好處是可以隨心所欲的做很多變化料理，怎麼吃都吃不膩。泡菜煎餅是個很容易做又不用花什麼時間的料理，當正餐或填飽肚子的點心宵夜，都很不錯啊。❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

喜歡酥脆薄煎餅口感的哈韓朋友務必要試試這個煎餅麵糊黃金比例😎📒水：中筋麵粉：玉米粉=1 ：1 ：0.3

沒有煎餅粉可以用中筋麵粉4大匙太白粉1大匙的粉料代替，水量5大匙先調看看，再1大匙的加入調開，因為每個牌子吸水量不同，請嚐試看看找到適合的比例煎餅壓薄會比較酥脆，但是還是看個人口感

#春日烹飪趣🌸充滿蔬菜的煎餅，吃起來比較沒有罪惡感，冰箱裡有什麼蔬菜都可以試試看。若有插電式的煎盤，在餐桌上邊煎邊吃，十分有趣喔！

#好料日記好市多賣的牡蠣～第二吃好想買煎大阪燒的那種鏟子！！翻面的時候好怕它散給我看🙈🙈🙈今天的食材份量總共煎出照片上👆🏻3盤邊邊煎得恰恰的～好好吃❤️❤️

#餐桌上的旅行#今天吃這道雖然從來沒去過韓國，但是愛豆、韓綜、韓劇也沒少追過。今天用在#韓購網 買的煎餅粉來製作。因為沒有中文作法在包裝上，上網拜讀眾部落客的文章，輕鬆學會😉。基本上冰箱有什麼菜就能加入。*想要酥脆的方法，用冰水調粉漿，或是用多油澎湖蚵仔- 在 #greenandsafecafe 買的冷凍分裝，一小盤用在煎餅裡面可說是每小塊都有分布到，不錯不錯。嫩薑放了兩周沒人吃，剛好加進來提味今天買的韭菜和泡菜，🤔疑似又進貨到冰箱，越清越多。#自己煮 #韓国料理 #韓國煎餅 #蚵仔 #韭菜 #嫩薑 #清冰箱料理

前一晚未吃完的紅蘿蔔炒高麗菜想做點變化