傳統年節應景都要拜發糕，意味來年運勢發，但是不喜歡速成發糕粉的化學味，於是跟媽媽商量找喜歡口味的磅蛋糕來代替，再搭配紅紅的烤紙討喜氣，媽媽說只要有發起來的都是發糕啊⋯⋯^_^#煮憶

只要備好材料, 攪一攪, 分裝杯模後, 送入電鍋中蒸熟全程不到30分鐘, 軟Q的發糕就完成囉!! 

過年發糕是不可或缺的，依照慣例年節的必備品依舊是自己動手做職業婦女平日就夠忙了，過個年又更忙啊～忙歸忙但還是堅持自己做，畢竟食安問題是不容忽視的發粿諧音發財、高升，客家人稱粿上裂痕為「笑」外型發得越大，裂痕越深，即代表新的一年運勢越好的象徵這次製作發糕加了紅麴，讓成品看起來又更棒更美且發糕裂痕好深啊（發）～希望今年真的可以一路長紅旺旺旺Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43487666Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

過年拜拜必備的發糕，只要四種材料，就能輕鬆快速完成。發糕蒸出開口笑一樣的裂痕，裂痕越大表示越發，象徵新的一年好運旺旺來！#好料日記歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen

古代即流傳過年吃發糕以求好兆頭。發糕諧音發財、高升，外型發得越大，裂痕越深，即代表新的一年運勢越好的象徵。同時，發開的裂縫如同花開一般，象徵喜慶，而客家人稱之為「笑」，意為喜事將臨，因為越「笑」越好。這次貝貝添加了自製紅麴讓發糕顏色更漂亮.更喜氣，吃了紅麴發糕今年就會發發發。訣竅提示1.蒸煮時間依容器的大小份量來增減,這食譜的麵糊份量約是80ml容器7-8個2.自製紅麴醬 http://www.dodocook.com/recipe/47023

自古流傳過年吃發糕以求好兆頭，發糕諧音發財、高升，外型發得越大裂痕越深，象徵新的一年運勢越好，同時發開的裂縫如同花開一般，象徵喜慶，而客家人稱之為「笑」，意為喜事將臨，因為越「笑」越好部落格詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150533FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

相傳吃發糕可以求得好兆頭，發的越高，裂痕越深，代表今年的運勢越好訣竅提示1.攪拌好的麵糊放置一段時間是為了讓質地更加融合細緻2.最好選擇有點深度的模具，以防無法膨脹破裂3.沒吃完的發糕請冷凍保存，食用前再蒸過即可圖文好讀版：http://yunasuki.pixnet.net/blog/post/40290664食後感想自製的發糕衛生美味，帶著淡淡米香的Q彈口感，真的很好吃喔!

#懷舊餐桌 每次過年家人跟往年一樣,都會拜包粿，發糕和甜糕。發糕有發財意思！

#新年菜（糕點）恭喜發財

#新年菜電鍋版發糕，製作很簡單；祝福大家新年快樂，哞年好運旺旺來～

過年必備的招財糕點，在家輕鬆做

快過年總得準備一些應景的年菜除了年糕發糕當然也是必備的但一般的發糕Judy覺得口感上較乾所以~我將之前做的「黑糖糕」改為「黑糖發糕」了一樣好吃哦!訣竅提示我將之前做的「黑糖糕」改為「黑糖發糕」了材料、做法都一樣(黑糖量請參酌…)只是改為小杯子 哈還有~還有…記得火要用中大火蒸約15分鐘(請依實際狀況調整…)因為「火」旺糕~就「發」囉!詳細作法 可參考 http://dodocook.com/recipe/75160http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/382205959