#夏天吃什麼又一道不流汗料理😅😅每個月都會去好市多補貨，皮塔餅和烤雞都是好市多商品，回家稍微動手一下，最麻煩就是開火烘餅😂😂，組裝自己喜歡的食材就可以開吃👌👌有肉類，蔬菜，澱粉也是營養滿分又簡單快手👍🏻👍🏻

抗疫期間最適合在家倒騰些美食！只要一個揉麵板、一個麵團刮板與一個大型披薩鏟，就可以烤出美味的口袋餅！口袋的原理是因為餅皮內層的水份遇熱變蒸氣，餅皮因此膨脹而形成口袋。一般麵包的麵粉與水比例是5:3（500公克的麵粉：300公克的水），但我把口袋餅的水份往上調到5:4，口感較好。加牛奶的原因是為了增加麵團的筋度，並省略糖的添加。含水量高的麵團揉的時候一定會黏手，可在手上與揉麵板上抹少許油，並配合使用麵團刮板。自己揉麵團的好處是可以親手感受到麵團的變化，而且 超 級 紓 壓 ！

#出國比賽口袋餅pita是一種中東地區的扁型麵包，又稱阿拉伯薄麵包，它的外皮軟中略帶嚼勁，這種麵包烘烤時中間會膨起，對切之後，形成一個袋子的樣子。可當作佐餐用沾舀湯汁和搭配菜餚一起吃，或者在口袋中填入各式餡料食用，相當方便。口袋餅的製作非常簡單，只要揉到麵團光滑即可，沒有烤箱也能作。用鐵鍋或烤網直接上瓦斯爐上烘烤的口感更柔軟，麥香味經由直火烘烤的香味更明顯，真得是非常好處理的一款特殊麵包，想包什麼餡料就包什麼餡料。

口袋餅pita是中東地區傳統麵包，又稱阿拉伯薄麵包，烘烤後中間膨起，對切變成袋子形狀。可將新鮮蔬菜、變化食材滿滿包進口袋餅中，快跟著觀音山主廚，一起動手做這道美味早午餐料理吧！🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=-sFeOLaoufU

自己烤的口袋麵包加上生菜, 馬鈴薯沙拉, 葡萄乾就完成一份輕食嚕訣竅提示最後將麵包內夾入生菜跟馬鈴薯沙拉後, 灑上葡萄乾即可!!!

中東口袋餅Pita Sandwich創作起源：做了Falafel與Hummus之後，返樸歸真，直接用煮熟的Chickpea入菜。很適合隔天的野餐，可以用保鮮膜包裹住整個Pita Sandwich，缺點是有點不環保，如果有更好的方法，歡迎分享喔~製作訣竅：1. 起司可以選擇本來就有調味的起司，喜歡辣的人可以選有辣椒。2. 生菜葉要先洗乾淨，滴乾。3. 保持乾燥的話，隔天吃Pita餅比較不會受潮。＃Cookpad廚藝賞2019＃Jenni的健康料理

口袋餅pita（或 pitta）是一種中東地區的扁型麵包，它的外皮軟中略帶嚼勁，這種麵包烘烤時中間會膨起，對切之後，形成一個袋子的樣子。可當做湯匙來沾舀湯汁和菜餚一起吃，或者在口袋中填入各式餡料食用。它是一個很容易做的薄餅，常常可以拿來取代米飯、麵包當作佐餐用，尤其是需要夾取一些配料食用時更是方便。訣竅提示1.吃不完的口袋餅須放進塑膠袋中或以保鮮膜密封保存，冷藏或冷凍，吃之前稍微退冰，以噴霧器噴水，放進小烤箱中溫熱即可。2.如果不用烤箱，平底鍋先在瓦斯爐乾鍋預熱，放上去小火兩面乾烙也是可以。

「Pita」是中東的一種麵包，因中空的內裏可以夾餡食用，所以稱為「口袋餅」我覺得這款麵包不但名字可愛，而且也非常方便食用，餡料可以牢牢地待在麵包中，完全不用擔心吃得髒兮兮唷（4個，1個約210大卡）訣竅提示~1.若擀薄時麵團會黏手，可撒些手粉以利作業2.若Pita無鼓起可能是因為餅皮太厚無法讓表面快速熟成，或是烤箱/烤盤溫度不夠造成

口袋餅是中東傳統的主食，利用高溫使麵團迅速膨脹造成中空，在中間夾上各種美味的內餡，最適合搭配咖哩、燉肉、沙拉等美食。食譜影片：https://youtu.be/sTf2yTR_lTA**Tips:1. 要保持柔軟不乾燥的口感，鍋烙時間不要過長，表面有一點點上色（約2~3分）翻面再烤2~3分鐘就好。2. 烤好後放涼時，可以用毛巾蓋著，減少水份的蒸發。放涼後，用袋子密封冷凍保存，再回烤後口感一樣維持很柔軟。3. 用鍋子乾烙的風味比用烤箱烤更佳。

口袋餅 (PITA 餅) 廣泛流行於中東地區，中空的口袋形狀可以依個人喜好加入許多不同的內餡。這次使用高麗菜絲來製作泰式涼拌雞絲內餡，吃起來不僅酸酸辣辣非常開胃，冰鎮過的高麗菜絲讓口感更清爽！是方便攜帶好吃的輕食，也是野餐的好選擇。--* 買不到口袋餅的話，也可以換成吐司/墨西哥餅皮，都是 ok 的* 將餡料裝在夾鏈袋裡，跟口袋餅分開裝，要吃的時候再夾進去，就不用怕皮軟掉或者湯汁滴出來，野餐或者外出非常的方便！* 涼拌雞絲也可以直接吃，是一道很清爽的配菜

太陽蛋餅粉做蛋餅很容易，但做成口袋餅也很簡單！需要的材料不多，只要有點耐心及滿滿的愛❤️就可以囉！內餡材料：可以將冰箱內剩餘的食材或剩餘的菜餚、罐頭重組一下，就是好吃的口袋餅噢！#太陽蛋白粉#童心未泯#創意吃

說美國是民族大融爐的國家, 真是一點也不錯. 記得在少爺國小 4 年級時, 本廚房參加學校的家長座談會, 才知道少爺班上的小朋友來自世界各地, 班上總共有35人, 但這小小的班級卻有來自23個不同國家的小朋友, 其中有些小朋友就是來自中東國家, 這些來自中東小朋友的午餐便當就常常帶Pita捲餅或Pita三明治.除此之外, Pita也可以做成各式各樣的產品: 像是軟皮Pita, 脆皮Pita, 甚至是pita餅乾 (Pita Cracker). 這種中東式的主食非常方便喔! 只要烤好餅皮, 包上家人喜歡的餡料, 就可以輕輕鬆鬆的上桌囉!訣竅提示餡料可因個人喜好而改變!