咖哩南瓜濃湯

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#營養健康吃
南瓜濃湯是一道最快消化南瓜,把家裡現有的食材爆香打泥煮熟加入調味料即成為一道湯品。

咖哩南瓜濃湯

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南瓜濃湯是一道最快消化南瓜,把家裡現有的食材爆香打泥煮熟加入調味料即成為一道湯品。

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預備食材

50分鐘
10人份
  1. 材料
  2. 南瓜一顆
  3. 洋蔥二顆
  4. 蘋果二顆
  5. 一小塊
  6. 腰果三大匙
  7. 咖哩粉二大匙
  8. 調味料
  9. 塩適量
  10. 義大利香料粉

料理步驟

50分鐘
  1. 1

    備料

  2. 2

    將南瓜連皮帶籽切塊入電鍋蒸備用,蘋果、洋蔥切塊,薑切片備用

  3. 3

    起鍋放入三大匙橄欖油爆香薑片

  4. 4

    再放入洋蔥炒至軟化

  5. 5

    將蒸好南瓜及蘋果塊放入拌炒一下再加入辣咖哩粉炒香備用

  6. 6

    將步驟5炒好的食材加入腰果及水放入調理機依個人喜好打成濃稠狀後再倒入鍋煮滾,只要簡單加點塩及義式香料粉即可

  7. 7

    成品上桌

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