白蘿蔔含水豐富，可利用擠壓蘿蔔絲出的水來拌粉漿，更具蘿蔔的香味且好抓份量。作法其實很簡單，成功率也極高！

在還沒嫁人之前，過年不用煩惱，就等著吃媽媽做的蘿蔔糕。人妻第一年，打算做個什麼回婆家過年，蘿蔔糕大家都愛吃，就決定囉~食材很簡單~賣場超市一定買得到喔！我使用的是在來米粉，不用自己打米漿真的很快速方便！訣竅提示※沒有蒸巾可以拿烤肉刷，沾些許油把整個鍋內刷過一次，在倒米漿進去即可這樣就不會沾鍋了！※我看有些人蘿蔔直接放果汁機打，也是可以啦。我個人是覺得刨成絲比較有口感。※沒有蒸巾可以去食品材料行或是雜貨店買玻璃紙取代喔，也很多人用玻璃紙。※蘿蔔刨絲時會出水，所以水量可以斟酌減少一些。 

史上最有蘿蔔味的蘿蔔糕

從小到大都是媽媽做東西給我們吃，長大後第一次做給媽媽吃的就是蘿蔔糕，媽媽很喜歡，有時候還會忽然想要我做呢！

#2025我的廚房挑戰2025 我要想出很多簡單年菜過年吃年糕，有著「步步高升」、「年年高昇」的寓意，還有「年高」祝福長輩長壽及小孩年年長高長大的期許。現代人免磨米做蘿蔔糕簡單省事，今天用蘿蔔乾替代乾香菇爆香，很蘿蔔香的蘿蔔糕。蘿蔔糕蒸熟放一晚收水，切厚塊、煎恰恰依喜好做沾醬，趁鍋熱煎個有熟太陽蛋，點心正餐都可以。

喜歡吃蘿蔔糕、但是市售的蘿蔔糕都是粉、一點都沒有扎實的蘿蔔絲，只有自己做才能吃到確確實實的食材！

#謝謝妳的食譜再作一次發現，我喜歡蒸2倍時間的口感！一直就好想自己做蘿蔔糕🤤用攜帶型果汁機打成粗粒省去切絲或刨絲的工，因為不加水可縮短烹煮時間，第一次做真有點手忙腳亂 - 開始炒到可入模似乎才10分鐘🆘聞著好香，期待明天！冷藏前先在表面塗一層薄薄的油防乾燥

買蘿蔔要來吃壽喜燒，剩半條不知怎麼辦，蘿蔔糕是我想到最能消耗蘿蔔的了。看遍各個教學，整合了一個算是簡單的方法，有空試試看唄。餡料組可以依喜好隨便更改唷

菜價終於回穩了~白蘿蔔的價格也相對的便宜了~二條白蘿蔔只要 30元~利用大同電鍋就可以做好一大個的蘿蔔糕~很適合小家庭的量~不管是香煎或是煮成湯~都是餐桌上不敗的料理喔~ 訣竅提示mayli chen的簡單煮藝 https://www.facebook.com/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D-653604428061675/食後感想1.白蘿蔔的量可以增加到 2斤(刨絲後) 蘿蔔味會更濃!! 下次再試看看~2.加一匙太白粉會比較 Q一點~可加可不加!! 

冬吃蘿蔔夏吃薑,冬天是蘿蔔的產季,水份多又好嫩~過年近了! 簡單配方~自製蘿蔔糕,煎香香和家人一起分享超好味!!~

蘿蔔季又來了，想做蘿蔔糕又有點麻煩。這個方法，不用蒸，想吃，煎一煎就有好吃的蘿蔔糕可以吃了。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

#煮憶終於有時間應景一下了，最簡單的年菜「蘿蔔糕」，忘了買絞肉就做素的吧，用香菇蘿蔔乾炒香，香氣也挺好的。用在來米粉製作很方便，請電鍋蒸控制水量輕鬆省事。