Rice cooker Lamb Shank電飯煲小羊腿肉
Sweet By Stella’s Cooking Journal @cook_6958899
料理步驟
- 1
洋蔥，紅蘿蔔，馬鈴薯，蒜頭切件。
- 2
啟動電飯煲自己煮飯或煎炒功能，電飯煲加油，放入洋蔥，炒大約5分鐘至半透明。 加入小羊腿肉，再吵5分鐘。於小羊腿肉上面放入其他材料。
- 3
加入調味料，最後注入熱水，高度要蓋過小羊腿肉。 重新啟動電飯煲煮飯功能，煮飯功能完成後，打開電飯煲蓋，翻動一下材料，汁液要儘量蓋過小羊腿肉，放回煲蓋，再啟動煮飯功能。整個過程最少兩個小時，第二次煮飯功能完成後，不用開蓋，炆焗30分鐘，用筷子測試肉質是否夠軟，未夠軟可繼續在電飯煲內炆焗，按需要加入鹽及胡椒粉及黑醋
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