【韓式】- 涼拌菠菜豆腐

男人廚房1+1 @colin_chen
簡單的食材和調味,但卻帶著濃濃的韓式風味,我覺得很適合拿來當作小菜搭配著吃,清淡又爽口,你一定要試試看。
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我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P
【韓式】- 涼拌菠菜豆腐
簡單的食材和調味,但卻帶著濃濃的韓式風味,我覺得很適合拿來當作小菜搭配著吃,清淡又爽口,你一定要試試看。
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料理步驟
- 1
首先將菠菜燙熟後瀝乾備用。(Tips)
- 2
接著將菠菜泡冷水降溫後,瀝乾、切段備用。
- 3
最後將所有食材攪拌均勻就完成了。
- 4
TIPS:1. 汆燙菠菜時,先不要把跟切掉,並且先汆燙梗最後再將葉子的部分一起下鍋,這樣汆燙起來菠菜的熟度才會一致。
2. 豆腐可以依照喜好、口感更換成嫩豆腐或是其他豆腐。
3. 豆腐和菠菜都可以稍微擠乾水份,這樣成品口感會比較好。
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