預備食材

  1. 洋蔥 一顆
  2. 一顆
  3. 胡椒鹽
  4. 嫩豆腐 半塊

料理步驟

  1. 1

    備料

  2. 2

    將豆腐與雞蛋打入碗中,加一點鹽巴

  3. 3

    導碎並攪拌成泥狀

  4. 4

    將洋蔥切花放入鍋內,撥開花瓣填入餡料,噴油兩下

  5. 5

    Tip: 氣炸鍋不是傳統炸物烘培方式,是旋風式烤箱。

  6. 6

    Tip: 如果是要炸成金黃色的必須使用麵粉當調料,並非這次的做法喔!

  7. 7

    180度不翻面,炸十分鐘兩次,完成後胡椒鹽調味。

  8. 8

    大功告成!這樣的做法會讓你吃到很清脆的洋蔥,帶蔬菜的甜味又有蛋汁與豆腐的香氣。接近加熱管頂端的洋蔥花瓣會帶微焦,增添菜色的色彩層次。

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