準備做高麗菜飯，想起冰箱裡僅剩的一根臘腸和兩顆雞蛋，索性一起加下去煮，多了臘味和蛋香的古早味高麗菜飯，讓我和先生扒了兩碗！訣竅提示※可以添加一些醬油增加色澤，因為我加了臘腸和菜脯丁有鹹度了，所以就省略。

簡單的麵粉+蛋+臘腸，再加入大量的高麗菜與青蔥，攪拌一下，煎熟，就能品嚐到臘味及蔬菜的脆口、青甜、蔥香，可當點心亦可當輕食的正餐哦。訣竅提示1.此份量約可做10-12個小煎餅，或做成大圓餅(直徑約15cm)，約可做3-4個。  (可依人口與食量,減半或增倍料理)2.臘腸(本次用原味與辣味各1條)亦可用肝腸或香腸替代。 

一卡電子鍋凸天下，沒想到電子鍋也能這樣玩！ 所以我愛大碗喝湯，大碗吃菜，大碗吃肉~~~~訣竅提示若想更清楚步驟歡迎參考:用電子鍋做料理@老三部落格http://y768y768.pixnet.net/blogyoutube影片歡迎連結分享：https://youtu.be/Dns2j36vGMg 

影音食譜連結：https://youtu.be/kNOu_oMWHHI過年家家戶戶都少不了臘味飯，臘腸臘肉的鹹香，拌入米飯，米飯吸滿臘肉油脂，好吃不膩口

我愛乾煸四季豆！微微乾缩的豆子增添了咀嚼律動感。一口咬下「卜嘰～」添上濃烈的臘味香氣，作為年菜是絕對撐得起大場面。訣竅提示♥  四季豆用微波加熱後，正好呈現略脫水的類油炸效果，口感更好也不用擔心熱量。♥  四季豆一定要吃全熟，如用水煮，至少燙足3分鐘。

過年期間家家戶戶都少不了蘿蔔糕來當拜拜祭祖的供品，取其諧音好彩頭，希望新的一年大家都可以平安、順遂。只是 ，蘿蔔糕通常只是煎一煎就吃了，感覺好像變化比較少一點，餐餐都這樣吃不膩也很難。因此，利用過年期間大家家裡都會有的材料來做做變化，換換口味也挺不錯。這道菜其實也不是我原創，想法是來自朋友說曾經吃過蘿蔔糕炒香腸。因為我個人沒有吃過這道菜，所以就自己照感覺來做。過年家裡冰箱也剩了一些蒜苗跟酸菜絲，所以就給他通通加下去炒，沒想到效果卻意外好吃。訣竅提示在這邊特別要提醒大家，因為蘿蔔糕受熱之後會融掉，所以下鍋炸之前建議大家鮮裹點粉，避免整個糊掉。(冰箱的就是有點糊掉，所以賣相不太好看XD)文章來源:電冰箱的線上廚藝教室更多生活資訊就在南北貨俱樂部粉絲團，大家一起來按讚吧!食後感想炒好的蘿蔔糕，帶點淡淡的焦香味，酸菜及蒜絲也增添了不一樣的口感層次。雖然這次冰箱做好的樣子不是很好看，不過真的是越吃越刷嘴喔。如果不想用太多油去油炸，那囉蔔高可以用煎的，最後再用拌的方式也可以。大家在家可以試試看。

快過年了~在市場買了一些臘腸.肝腸~圍爐老是切片擺盤.滿單調的 今天就用鑄鐵鍋來做個黯然銷魂臘味煲仔飯吧~訣竅提示1.調好的醬汁.一定要起鍋前在淋上~不然鍋底會燒焦呦. 2.喜歡鍋巴的澎友~可以順著鍋邊淋上醬汁~微焦脆脆的口感回味無窮

香氣十足營養一鍋通通有

與舍友的回憶

#清冰箱料理：過完年總有多的肉和蔬菜，而臘肉的運用我覺得用途很廣，像是蒜苗炒臘肉、洋蔥炒臘肉、臘肉炒芥蘭、臘肉高麗菜等等。#而這道有臘肉的鹹香、高麗菜的脆甜，再加蛋香和油汁還滲著一股濃郁的鍋氣，真讓人百吃不厭，飯可以多吃好幾碗。#自己動手做美食，其實很簡單不難，只要跟著我作，一步步作就可以完成一道人間美味，可以和家人或朋友一起分享料理，是很簡單可以得到的幸福喔。

一般常見的是培根炒高麗菜，但我家很少買培根，反而臘肉很多（娘家媽媽好厲害👍），所以就產出這道臘肉炒高麗菜啦！炒高麗菜的時候，加點水燜一下不只讓高麗菜變軟，也讓煸過的臘肉吸一點湯汁回軟，這會讓牙口還不太好的小恐龍比較好食用！#夏天食譜