蜂蜜柚香紙包鮭魚〞氣炸版紙包鮭

梁小蝶
梁小蝶 @ButterflyCooking

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47279352
「紙包鮭魚」是好做、好吃又受歡迎的料理~
一般大都會以檸檬、香草調味,
不過再另外混入蜂蜜柚香,風味會更有層次!
有些人對魚腥味較為敏感,
所以食譜也順路提供了"去腥"的小秘訣
若無氣炸鍋,可以改成烤箱料理唷!😉
(一整份約500大卡,淨含醣約7g)

蜂蜜柚香紙包鮭魚〞氣炸版紙包鮭

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47279352
「紙包鮭魚」是好做、好吃又受歡迎的料理~
一般大都會以檸檬、香草調味,
不過再另外混入蜂蜜柚香,風味會更有層次!
有些人對魚腥味較為敏感,
所以食譜也順路提供了"去腥"的小秘訣
若無氣炸鍋,可以改成烤箱料理唷!😉
(一整份約500大卡,淨含醣約7g)

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預備食材

  1. 鮭魚輪切 一片(300g)
  2. 1/4 小匙
  3. 肉果醋 15 g
  4. 蜂蜜 5 g
  5. 檸檬 3 片
  6. 小番茄 3 顆
  7. 義式香料 適量

料理步驟

  1. 1

    鮭魚兩面抹上鹽,靜置10分鐘出水

  2. 2

    用廚房紙巾將鮭魚釋出的水份擦乾

  3. 3

    柚肉果醋及蜂蜜調勻,取適量抹在鮭魚兩面,靜置醃漬15分鐘

  4. 4

    裁適量大小烘焙紙,放上鮭魚、檸檬切片及小番茄切片,灑上香料並淋上剩下的醃醬

  5. 5

    將烘焙紙包起來,封口可用釘書針固定,放入氣炸鍋中

  6. 6

    以180度氣炸15分鐘即可

  7. 7

    紙包鮭魚一拆開,
    柚香、檸香、蜜香交織的美妙香氣撲鼻而來~
    一直覺得義式香料的風味與柑橘類很搭,
    有點酸甜的細緻魚肉,鮮嫩又美味唷^^!

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