料理步驟
- 1
首先先將蘋果去皮切丁,接著將蘋果丁泡在鹽水(防氧化)、少許檸檬汁備著起酥皮在室溫靜至放軟。
- 2
將泡在鹽水中的蘋果丁瀝乾倒入鍋中,放適量的糖後小火,待蘋果丁呈半透明,倒入檸檬汁拌勻後關火。
- 3
起酥皮對切後,1/2塗上薄薄的蜂蜜,中心鋪上蘋果丁,四個角塗些許水(避免起酥皮黏性不足),對半折起來,三個角用叉子壓出線條,最上方用刀子輕輕劃開。
- 4
烤箱預熱160度10分鐘中,接著將做好的蘋果派放入烤箱,烤10-15分鐘出爐就完成了。
- 5
剛出爐吃起來的口感跟冷藏過後再吃的口感各有特色,都可以嘗試做看看。
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