料理步驟
- 1
將魚處理好後放上所有調味料及蒜苗水淹過魚,電鍋外鍋一杯半水蒸熟
- 2
將香油加熱至冒煙,撒上蔥花淋上
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【無毒‧無二 真食物的生活家】清蒸富貴魚 【無毒‧無二 真食物的生活家】清蒸富貴魚
魚無論是蒸煮炒炸都很美味，但是用清蒸的方式較不油膩好入口，也最能保留營養，魚肚內如果多塞一些料例如麻油、香菇等等，可以增加風味，魚類含有很多高價值的營養，平時應該多多攝取，在過年時節也順便討個吉利。更多食譜內容詳見:http://www.gping.net/shop/recipe/recipeIndex.aspx訣竅提示富貴魚的本名為圓眼燕魚，多在過年時節食用，為了討個吉利代表喜氣，所以稱作富貴魚，是宴席的常用魚。幼魚姿態優美，常被當作觀賞魚，含有很多的維生素A、D、B群，維生素A是種脂溶性維生素，對視力有保護作用，也能減少黑色素的沉澱，有助於皮膚保養。更多食譜內容詳見:http://www.gping.net/shop/recipe/recipeDetail.aspx?ID=8
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