☀️蘆筍炒蝦仁

Yoshio Chou
Yoshio Chou @Yoshiochou_baby1
新北市

蘆筍被譽為抗癌之王,一起用上常見食材的蝦仁,簡單快速的完成一道鮮美脆口、營養豐富、清甜色澤亮麗的家常料理。
#夏天食譜

☀️蘆筍炒蝦仁

蘆筍被譽為抗癌之王,一起用上常見食材的蝦仁,簡單快速的完成一道鮮美脆口、營養豐富、清甜色澤亮麗的家常料理。
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預備食材

25 分鐘
2~4人份
  1. 蘆筍 250 g
  2. 蝦仁 20 隻
  3. 蒜頭 2 瓣
  4. 辣椒 1 支
  5. 適量
  6. 少許
  7. 米酒 2 大匙
  8. 適量

料理步驟

25 分鐘
  1. 1

    焯過水的蘆筍斜著切成段。
    蝦仁加入少許的米酒、鹽巴攪拌均勻,醃漬約10分鐘後,瀝乾用紙巾擦掉多餘的水分。

  2. 2

    蒜頭切片、辣椒切段,備好料。
    熱鍋加油先將蝦仁兩面煎熟,注意!別煎太久過老。盛起備用。

  3. 3

    蒜片下鍋爆香,加入蘆筍拌炒,加點鹽調味。

  4. 4

    再加入蝦仁及辣椒絲拌炒一下,就可以起鍋完成了。

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「料理是一種享受,是一份對生活的愛」
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